В Аргентине создали картофель, который сократит потери при уборке и переработке

Аргентинские ученые создали сорт картофеля OLI INTA, который не образует характерных темных пятен после ударов и порезов во время уборки, транспортировки и хранения. Это первый в Аргентине сорт картофеля, полученный с помощью редактирования генома, сообщили в Национальном институте сельскохозяйственных технологий (INTA).

Разработка имеет прежде всего практическое значение для производителей и переработчиков. Механические повреждения клубней приводят к внутреннему потемнению, из-за которого часть продукции теряет товарную ценность или выбраковывается при переработке. Испытания OLI INTA показали отсутствие таких подповерхностных потемнений у клубней после ударов.

Для получения этого свойства исследователи INTA Balcarce деактивировали ген полифенолоксидазы, отвечающий за ферментативное потемнение поврежденных тканей. По данным института, уровень ферментативного потемнения у OLI INTA примерно на 74% ниже по сравнению с сортом Desiree.

Важно, что при редактировании генома в картофель не вносили генетический материал других видов. Поэтому в Аргентине OLI INTA не регулируется как трансгенная культура и подпадает под те же правила, что и сорта, полученные традиционными методами селекции. Это упрощает перспективы внедрения нового картофеля в производство.

OLI INTA уже внесен в национальные реестры сортов. Разработчики ожидают, что новая технология поможет сократить потери сырья, уменьшить объем отходов и повысить качество картофеля для перерабатывающей промышленности. В то же время редактирование генома может ускорить создание сортов с новыми свойствами, в том числе адаптированных к изменению климата, вредителям и болезням.

Метки: Аргентина, ГМО, картофель