Украина входит в новый сезон без переходящих запасов ржи

В Украине в 2026 году ожидается производство около 246 тыс. тонн ржи, тогда как потребность внутреннего рынка составляет около 245 тыс. тонн. Таким образом, новый урожай фактически лишь покрывает внутреннее потребление, а переходящих запасов ржи в стране в этом году нет. При таком балансе участники рынка ожидают сохранения высоких цен или их дальнейшего роста.

За последние десятилетия производство ржи в Украине существенно сократилось. В 1990-х годах страна производила около 1 млн тонн при посевной площади около 500 тыс. га, тогда как сейчас объемы составляют примерно четверть миллиона тонн. Основными причинами стали сокращение внутреннего потребления и переориентация аграриев на более рентабельные зерновые и масличные культуры.

В то же время рожь остается перспективной культурой для Полесья, где хорошо растет на песчаных и кислых почвах и устойчива к низким температурам. По данным одного из крупных переработчиков, в регионе пшеница дает 5–6 т/га, а рожь — 4,5–6 т/га в зависимости от обеспеченности влагой. При этом затраты на выращивание пшеницы примерно на 30% выше.

Главным препятствием для расширения посевов ржи остается нестабильная рентабельность. При избыточном предложении цены быстро снижаются, поэтому после нескольких убыточных сезонов аграрии отказываются от культуры. Дополнительно на производство повлияла война: часть традиционных площадей в Сумской и Черниговской областях не засевается из-за рисков безопасности. Сейчас 76% всех посевов ржи сосредоточено на севере Украины — от Волынской до Сумской области.

Участники рынка считают, что стимулом для восстановления производства могла бы стать модель, аналогичная рынку пивоваренного ячменя, когда аграрий заранее имеет понятную цену и гарантированный сбыт. При стабильном спросе и достаточной ценовой премии производители могли бы вновь увеличить площади под рожью, что позволило бы сформировать запасы и снизить риск необходимости импорта в неурожайные годы.

Метки: рожь, баланс спроса и предложения, Украина, прогноз урожая