Ученые предлагают арахисовый шрот как альтернативу соевому

Учёные нашли альтернативу — арахисовую муку (шрот), побочный продукт отжима масла. Ранее её отправляли в отходы или использовали как удобрение. При этом результат эксперимента показывает, что 100% замена сои на арахис не снизила яйценоскость, массу яиц и конверсию корма (p > 0,05). Качество яиц и показание содержание белка остались без изменений.

Стоимость тонны корма при этом снизилась на 41,81 доллар США при полной замене, а углеродный след (CO₂-эквивалент) сократился на 26,37% за счёт меньшего использования азотных удобрений и локального производства.

Соевый шрот в последнее время дорожает из‑за мировой концентрации производства (82% в Бразилии, США и Аргентине) и логистических рисков. А арахисовый шрот производится более чем в 100 странах, часто локально, и имеет более низкую стоимость.

Как отмечают ученые, замена соевой муки на арахисовую в кормах для кур-несушек — это реальный инструмент снижения затрат (до $41/т) и уменьшения выбросов CO₂ на 26% без потери яйценоскости. Для крупного хозяйства экономия достигает десятков тысяч долларов в год, а экологический след производства яиц сокращается.