Сохранится ли тенденция роста потребления молочных продуктов в Украине?

Употребление молочных продуктов в Украине начало расти, чего не наблюдалось уже много лет. Об этом заявила аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.

«Мы начали наблюдать рост потребления в прошлом году, а 2021 закрепил эту тенденцию, – отметила она. – Официальная статистика прогнозирует до конца года потребление 203 кг молочных продуктов на человека в год. Это на 0,5% больше, чем в 2020 году».

Однако рост себестоимости производства молока и молочных продуктов влияет на повышение цен на полках. И оно усилится с разгаром отопительного сезона и увеличением тарифов на энергоносители для промышленных производителей, добавила аналитик.

«То есть мы можем откатиться от положительной динамики в потреблении молочных продуктов, – отметила Яна Линецкая. – И здесь, по нашему мнению, следует быстро и оперативно подключиться государству: с одной стороны, помочь молокоперерабатывающим предприятиям субсидиями и средствами для модернизации отрасли; с другой стороны, снизить ставку НДС, тем самым стимулируя потребителей больше покупать молочные продукты».

Также наблюдается трансформирование украинской молочной отрасли.

«Отрасль укрупняется: увеличивается доля хозяйств с большим количеством поголовья, но при этом есть очень хорошие шансы у малых и средних производителей молока, – подчеркнула Яна Линецкая. – Ведь в той ценовой ситуации складывающегося дефицитного рынка они могут получать хорошую цену на небольшие партии молока, чего не было в предыдущие годы».

AgroTimes

Метки: Украина, молоко, спрос