Мировые цены на мясо бьют рекорды

В апреле 2026 года мировые цены на мясо достигли нового исторического максимума. Об этом свидетельствуют обновленные данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Общий индекс цен на мясо вырос на 1,2% по сравнению с мартом и на 6,4% в годовом исчислении. Повышение задело почти все основные виды мяса, кроме баранины, где цены остались относительно стабильными.

Наибольший вклад в рост внесла говядина, обновившая ценовые рекорды. Причиной послужили высокие экспортные котировки в Бразилии и ограниченное предложение скота для убоя. Это связано с возобновлением поголовья после предыдущих сокращений. Дополнительное давление создает высокий спрос со стороны Китая, активно заполняющего импортные квоты в рамках новой торговой политики.

На рынке свинины ситуация неоднородна. В странах Европейского Союза наблюдается рост цен из-за сезонного повышения спроса. В то же время, в Бразилии фиксируется противоположная тенденция — избыток предложения приводит к определенному удешевлению. Таким образом, глобальный рынок свинины показывает разнонаправленную динамику в зависимости от региона.

Цены на мясо птицы также продолжили рост. В Бразилии этому способствовал повышенный спрос со стороны африканских стран, что стимулировало экспортные поставки. Однако на Ближнем Востоке возникли логистические трудности, в частности, перебои с транспортировкой через морские маршруты, что заставило поставщиков изменять логистические цепи.

Баранина остается единственной категорией, где существенные изменения цен не зафиксированы. В Австралии наблюдается рост стоимости из-за ограниченных экспортных запасов, однако это компенсируется снижением цен в Новой Зеландии. Там спрос со стороны Китая, ключевого рынка сбыта, несколько ослаб, что повлияло на общий баланс предложения.

Общее повышение цен на мясо уже ощутимо влияет на потребителей в разных странах. Рост расходов на пищевые продукты особенно болезнен для населения государств со средним и низким уровнем доходов. На фоне инфляционного давления это может усугубить ситуацию с продовольственной доступностью.

В то же время производители мясной продукции получают выгоду от высоких цен, что стимулирует инвестиции в животноводство и модернизацию производства. Однако эксперты предупреждают: если тенденция роста сохранится, часть потребителей может постепенно переходить на более дешевые альтернативы, в частности, растительные белки, что изменит структуру мирового продовольственного рынка.

Метки: цены, мясо