Мировой рынок картофеля ожидает роста цен на фоне сокращения производства

Мировой рынок картофеля может перейти к росту цен в четвертом квартале 2026 года из-за сокращения производства в ключевых регионах. По оценкам аналитиков Xinhua Index Research Institute, уменьшение посевных площадей в США, Евросоюзе и Китае будет постепенно ограничивать предложение, хотя в настоящее время цены на разных рынках демонстрируют разнонаправленную динамику. В то же время высокие запасы продуктов переработки и усиление международной конкуренции продолжают сдерживать восстановление цен в этом сегменте.

В США сокращение производства уже сопровождается подорожанием свежего картофеля. Посевные площади в 2026/27 МГ уменьшились на 3,81% — примерно до 351 тыс. га, достигнув исторического минимума. В августе средняя розничная цена картофеля в американских супермаркетах была на 12,71% выше, чем годом ранее, а по сравнению с минимумом февраля выросла почти на 85%. Дальнейшее сокращение предложения на фоне спроса со стороны перерабатывающей промышленности может поддерживать высокие цены.

В Китае ситуация остается неоднозначной. Несмотря на сокращение посевов в основных производственных регионах, поступление нового урожая вызвало сезонное снижение оптовых цен. В то же время в годовом выражении картофель остается дороже: в конце сентября средняя оптовая цена в регионах сбыта составляла 2,29 юаня/кг, что на 4,87% больше, чем годом ранее. При этом рынок продуктов переработки находится под значительным давлением. Из-за высоких запасов и конкуренции цены на картофельный крахмал снизились примерно на 33–35% от максимумов 2023 года, а на картофельный порошок — на 38%.

В Евросоюзе сокращение площадей под картофелем на 12,78% сочетается с негативным влиянием летней жары и засухи. Особенно заметно уменьшение производства картофеля для переработки, что может повлиять на выпуск картофеля фри и других продуктов. Несмотря на это, в течение третьего квартала европейский рынок оставался под ценовым давлением. Аналитики ожидают, что ограничение предложения постепенно отразится на стоимости как свежего картофеля, так и продукции его переработки.

По оценкам аналитиков, в четвертом квартале мировой рынок картофеля может перейти к восстановлению цен после периода слабой динамики. Наибольший потенциал для изменения тенденции наблюдается в сегменте продуктов переработки, где сокращение производства должно постепенно уравновесить избыточные запасы. В то же время перспективы подорожания будут зависеть от темпов сокращения предложения, спроса пищевой промышленности и конкуренции между основными странами-поставщиками.

Метки: мировой рынок, картофель