Мировое производство говядины впервые за пять лет сократится более чем на 3%

Мировое производство говядины в 2026 году может сократиться более чем на 3% — до 60,223 млн тонн, что станет первым снижением после пяти лет непрерывного роста. Согласно обновленным прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), глобальный выпуск продукции уменьшится почти на 2 млн тонн по сравнению с предыдущим годом. В то же время в 2027 году ожидается относительная стабилизация производства на уровне около 60 млн тонн. Об этом говорится в полугодовом отчете USDA «Livestock and Poultry: World Markets and Trade».

Несмотря на сокращение производства, международная торговля говядиной остается относительно стабильной. По оценкам USDA, мировой экспорт в 2026 году составит около 13,9 млн тонн, тогда как импорт увеличится на 456 тыс. тонн — до рекордных 12,4 млн тонн. В то же время глобальное потребление говядины может сократиться более чем на 1,7 млн тонн по сравнению с 2025 годом, когда оно достигло пикового уровня 60,35 млн тонн. Такая динамика свидетельствует об изменениях в мировом балансе производства, потребления и международных поставок мяса.

В 2027 году увеличение производства говядины ожидается в Аргентине, Индии и Уругвае. В частности, Аргентина может нарастить выпуск продукции на 90 тыс. тонн. В то же время сокращение прогнозируется в США, Бразилии, Австралии и Европейском Союзе. Одним из главных факторов снижения мирового предложения останется Бразилия, где производство говядины может уменьшиться на 200 тыс. тонн — с 12,15 млн тонн в 2026 году до 11,95 млн тонн в 2027 году.

Бразилия также сталкивается с усилением конкуренции и торговыми ограничениями на ключевых внешних рынках. USDA прогнозирует сокращение бразильского экспорта говядины с 4,15 млн тонн в 2026 году до 4,1 млн тонн в 2027 году. Дополнительные трудности создают тарифные квоты, ветеринарные требования и ограничения доступа к отдельным рынкам, в частности Китая и ЕС. В таких условиях бразильские экспортеры могут активнее искать покупателей в Южной Азии, на Ближнем Востоке и в Южной Америке, что способно усилить конкуренцию с другими поставщиками.

Влияние Бразилии на мировую торговлю говядиной остается определяющим. В течение 2021–2025 годов производство в стране увеличилось с 9,75 млн до более чем 12,6 млн тонн, а экспорт в 2025 году достиг рекордных 4,38 млн тонн. За этот период на Бразилию пришлось почти 80% прироста международной торговли говядиной, а ее доля в мировом экспорте выросла примерно с 20% до более чем 30%. На фоне ожидаемой стабилизации глобального производства дальнейшая ситуация на рынке будет в значительной степени зависеть от способности Бразилии сохранить экспортные позиции, переориентировать поставки и конкурировать по цене на альтернативных рынках.

Метки: мировой рынок, говядина