Из-за дождливой погоды недобор урожая пшеницы может составить 15-50% — НААН

Конец первой — начало второй декады июня характеризовались теплой, в отдельные дни дождливой погодой. Почти по всей территории страны отмечались ливневые дожди с грозами, а местами с градом и шквалами. В некоторых областях их суточное количество превысило месячную норму.

Об этом говорится в «Аналитической справке об агрометеорологических условиях и состоянии посевов сельскохозяйственных культур в Украине» специалистов НААН, пишет Kurkul.com.

Так, дожди в виде сильных ливней с грозами, а в некоторых областях с градом, прошли на всей территории страны. 6 мм, в Днепропетровской – сумма осадков на преобладающей территории составляла 6-20 мм, наибольшее их количество 21-30 мм выпало на Севере, в отдельных хозяйствах суточный максимум осадков составил 31-56 мм.

На Юге и Востоке количество осадков не превысило 1-5 мм. Наибольшее количество осадков наблюдалось в Житомирской области — 50 мм.

Как отметили ученые Института сельского хозяйства Карпатского региона НААН, такая дождливая погода при формировании, наливе и созревании зерна является одной из причин недобора урожая зерновых культур, особенно озимой пшеницы.

Специалисты объяснили, что из-за такой погоды наблюдается так называемое «стечение» зерна, которое проходит при повышенной влажности воздуха и прямом контакте растений с влажной, туманной, чрезмерной росой. Генеративные органы, в первую очередь зерновка, недобирают или теряют накопленные пластические сухие вещества (это первая неинфекционная фаза).

«В таких условиях растет активность гидролитических ферментов, способствующих превращению крахмала в подвижные сахара, а белковых веществ — в продукты их гидролиза, и в дальнейшем их стеканию. При интенсивном развитии этих процессов колос по вкусу сладковат, так называемая «медовая роса». Происходит резкое углеводно-белковое истощение зерна за очень короткий период, ухудшение его продовольственных, технологических и посевных качеств», добавили ученые.

Вторая инфекционная фаза характеризуется заселением колоса полупаразитными сапрофитными грибами. Постепенно эти грибы проникают во внутреннюю часть зерна, содержащую углеводы и белки, как питательную среду для их жизнедеятельности.

Таким образом, это сложный комплекс механических, физических и биологических, включая и микробиологические процессов в созревающем зерне и на его поверхности, возникающих под влиянием чрезмерного увлажнения. Они усиливаются на перестоянных посевах (после полной спелости), вследствие чего потери зерна могут составлять 15-50% и больше биологического урожая.

Метки: Украина, пшеница, состояние посевов