Хлеб в Украине до конца года может подорожать еще на 10%

Цены на хлеб в Украине до конца 2026 года могут вырасти еще примерно на 10%. Такой прогноз озвучил глава Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, отметив, что в течение последних двух лет хлеб дорожал в среднем на 1,5–2% ежемесячно.

При этом стоимость зерна и муки формирует лишь около 25–35% себестоимости хлеба. Значительная часть расходов производителей приходится на энергоносители, логистику, оплату труда, упаковку и другие составляющие, поэтому снижение внутренних цен на пшеницу не обязательно приводит к удешевлению готовой продукции.

Одним из факторов подорожания остается рост расходов на персонал. По словам Марчука, зарплаты на хлебопекарных предприятиях превышают 26 тыс. грн, поскольку производителям приходится конкурировать за работников и повышать оплату труда. Дополнительное влияние оказывает валютный курс из-за зависимости предприятий от импортного оборудования.

На себестоимость также давят логистические расходы. Из-за российских атак на логистическую инфраструктуру предприятиям приходится менять маршруты доставки. В то же время закупочные цены на зерновые и масличные культуры в Украине снизились на 30–40% на фоне проблем с морским экспортом.

В перспективе низкие цены на зерно могут отразиться на производстве пшеницы. Аграрии предупреждают, что при нынешней экономике выращивание культуры для части хозяйств становится убыточным, что может стимулировать сокращение посевных площадей. Вместе с тем имеющиеся запасы и объемы производства пока не указывают на дефицит пшеницы на внутреннем рынке.

Метки: Украина, цены, хлеб