Эксперт рассказал о качестве кукурузы, пшеницы, ячменя и рапса урожая-2022

Качество кукурузы в сезоне 22/23 ожидается на уровне прошлогоднего, но в связи с войной, повышением стоимости энергоносителей и самого процесса сушки может привести к новым проблемам.

Об этом рассказал советник президента УЗА по кормовой и пищевой безопасности Вадим Турянчик в своем блоге на Latifundist.com.

По его словам, в связи с тем, что производители, элеваторы, могут принимать продукцию не досушив и не доводя до надлежащей кондиции для длительного хранения могут появиться микотоксины. Наиболее распространены для украинской кукурузы Дезоксиниваленол, Фумонизин, Зеараленон и Т2/НТ2.

«‎Мы можем наблюдать повышенное содержание бенз(а)пирена, РАН4 и диоксинов в кукурузе, потому что кукуруза больше всего подвергается сушке, в зависимости от погодных условий при уборке, и масличных культурах, таких как соя, рапс, подсолнечник, потому что диоксины, бенз(а)пирен, РАН4 — это жирорастворимый продукт, то есть в основной своей массе переходят из семян в масло», — отметил советник президента УЗА.

Отмечается, что в целом урожаи пшеницы в 2022 году по всей Украине наблюдается значительно более высокий показатель натуры по сравнению с прошлым годом, но при этом значительное снижение показателя протеина и соответственно клейковины, по другим показателям качество пшеницы на уровне прошлого сезона.

Основными проблемами для ячменя в этом сезоне, по словам эксперта, как и в предыдущих, остается наличие карантинных объектов таких как Avena ludoviciana Durien — овсюга людовика, а также Aegilops cylindrica — цилиндрический Эгилопс, которые являются запрещенными карантинными объектами при экспорте в Китай . В отличие от пшеницы, в этом сезоне показатели качества ячменя почти не изменились от прошлогоднего.

Относительно рапса, Вадим Турянчик отметил, что новый сезон значительно порадовал производителей показателями масличности в рапсе, которые выше прошлогодних на 2%. Качество рапса также сопровождается отсутствием проблем с эруковой кислотой и глюкозинолатами, высокое содержание которых является показателем технического рапса.

Метки: пшеница, кукуруза, рапс, ячмень