Бразильские мукомолы ищут качественную пшеницу на фоне проблем с аргентинским урожаем

Бразильские мукомольные предприятия проявляют все больший интерес к закупкам высококачественной пшеницы из-за ухудшения хлебопекарных характеристик зерна местного и аргентинского производства. По данным USDA FAS, значительная часть аргентинской пшеницы урожая 2025 года не соответствует требованиям бразильских мельниц для производства хлебопекарной муки. На этом фоне американские экспортеры активизируют работу на рынке Бразилии, предлагая пшеницу для смешивания с зерном более низкого качества.

Представители US Wheat Associates (USW) провели переговоры с бразильскими переработчиками во время 33-го Международного конгресса пшеничной промышленности Abitrigo, который проходил 21–23 октября в Рио-де-Жанейро. Мероприятие собрало более 600 участников, включая представителей мукомольных предприятий, хлебопекарной отрасли и поставщиков зерна. Американская сторона представила характеристики нового урожая пшеницы США и возможности ее использования для улучшения качества мучных смесей.

Особое внимание USW уделяет продвижению американской твердой краснозерной озимой пшеницы (HRW), которая может компенсировать недостаточное содержание белка и нестабильные технологические свойства зерна из Бразилии и Аргентины. По оценкам участников рынка, использование улучшителей муки может обходиться бразильским переработчикам до $40 на тонну. Поэтому американские экспортеры предлагают оценивать не только закупочную цену зерна, но и общие затраты на производство муки необходимого качества.

Потребность Бразилии в качественной импортной пшенице усиливается на фоне сокращения внутреннего производства. По прогнозу USDA FAS, в 2026/27 МГ урожай пшеницы в стране может уменьшиться на 22,5% — до 6,1 млн тонн. В то же время импорт прогнозируется на рекордном уровне 7,2 млн тонн, что на 600 тыс. тонн больше предыдущего сезона. Общее внутреннее потребление оценивается в 12,5 млн тонн, причем основным внешним поставщиком пшеницы традиционно остается Аргентина.

Американские экспортеры подчеркивают, что их цель заключается не в полном вытеснении аргентинского или бразильского зерна, а в расширении использования качественной пшеницы США для смешивания. Такой подход может обеспечить более стабильные характеристики муки и снизить потребность в дополнительных улучшителях. В то же время дальнейшее укрепление позиций США на бразильском рынке будет зависеть от ценовой конкурентоспособности, качества нового урожая и готовности местных переработчиков менять структуру закупок.

Метки: пшеница, Бразилия, Аргентина