«Агро Буск» приступил к изготовлению сублимированной малины

Фермерское хозяйство из Львовщины «Агро Буск», которое выращивает голубику и малину, приступило к собственной переработке. Так, недавно предприятие производит сублимированную малину. Как планируют развивать это направление и где будут реализовываться сублимированные ягоды, эксклюзивно «Ягоднику» рассказал руководитель компании «Агро Буск» Александр Барбанюк.

– Сейчас у нас есть одна сублимационная машина. Это тестовый для нас вариант, поэтому и ее мощность невелика – 1,5 кг готовой продукции за цикл. Вскоре должны купить вторую машину, а потом планируем приобрести и третью, – рассказал «Ягоднику» Александр Барбанюк.

По словам руководителя компании «Агро Буск», одна машина способна производить в месяц до 15 килограммов сублимированного продукта. По мере установки дополнительного оборудования мощности будут только увеличиваться.

– Мы планируем регистрировать свою торговую марку и развивать продажи. Будем продавать сублимированную малину только тогда, когда произведем определенный запас продукта. Планируется, что это будет упаковка весом 30 граммов. Пока ищем нужную тару, которая будет отвечать нашим требованиям, – говорит Александр Барбанюк. – Думаю, сублимированную малину мы будем продавать в двух направлениях. В частности, первый из них – это интернет-продажи через фейсбук и инстаграмм. Кроме того, наша компания сотрудничает с торговыми сетями, поэтому мы хотели бы реализовывать эту продукцию и там.

К слову, проект по сублимации компания «Агро Буск» планировала начать еще раньше. Но из-за войны планы пришлось отложить.

– Начать собственную переработку и производить продукты с добавленной стоимостью – сублимированную малину, голубику, а также другие продукты, которые самостоятельно не выращиваем. Зимой пытались сделать товарные запасы сублимированных ягод, но, когда началась война, мы их отдали на нужды Вооруженных Сил Украины.

Метки: малина, Агро Буськ