Запаси рису в Японії скоротилися до мінімуму за 25 років на тлі зростання попиту

Запаси рису — одного з основних продуктів споживання в Японії — скоротилися до мінімальних показників з 1999 року, коли влада почала вести подібну статистику. Такі дані наводить міністерство сільського господарства, лісівництва та рибальства.

За даними на кінець червня — початок липня, рівень запасів у приватному секторі становив 1,56 млн тонн, що на 410 тис. тонн, або на 20% менше, ніж за аналогічний період 2023 року. Це щонайменше за останні 25 років. У той же час попит на рис за першу половину цього року зріс до 7,02 млн. тонн, що на 110 тис. тонн більше, ніж у першій половині минулого року.

Така ситуація на ринку склалася через поганий урожай у 2023 році в префектурах Ніігата, Акіта та інших регіонах, на які припадає основне виробництво рису в Японії. Це пов’язано у тому числі з поганою погодою у травні та спекою влітку. Висока температура впливає на якість рису – зерна каламутніють і стають ламкими в процесі шліфування.

Іншими факторами, що вплинули на співвідношення попиту та пропозиції, як зазначає телеканал NHK, стали відновлення відвідуваності закладів громадського харчування рівня перед пандемією коронавірусу та зростання кількості іноземних туристів у Японії.

Після оголошення владою країни тимчасового попередження про зростання ймовірності виникнення потужного землетрусу в розломі Нанкай на початку серпня споживчий попит на рис зріс більш ніж удвічі. В результаті полиці багатьох мережевих супермаркетів спорожніли, рис стали продавати не більше ніж по мішку вагою 5 кг у руки.

Позначки:рис, запаси, Японія