Європейський ринок оливкової олії очікує на відновлення попри кліматичні та ринкові виклики

Згідно з останнім звітом Європейського Союзу «Agricultural Outlook», виробництво оливкової олії в ЄС у наступне десятиліття має відновитися завдяки підвищенню врожайності та модернізації плантацій, навіть попри довгострокові ризики, пов’язані зі змінами клімату та зниженням споживання. Очікується, що Іспанія та Португалія зміцнять свої позиції як провідні світові виробники, проте ключовими викликами залишаються зміни клімату, тиск на сектор столових оливок та необхідність диференціації продукції й ефективного маркетингу.

Загалом площі оливкових насаджень залишатимуться стабільними, а зростання виробництва очікується здебільшого за рахунок інтенсивних і високоякісних систем зрошення та сучасних технологій. У Іспанії виробництво оливкової олії стабілізується на рівні близько 1,8 млн тонн на рік, а в Португалії середньорічний обсяг становитиме близько 200 тис. тонн. Модернізовані плантації з ефективним водокористуванням допомагають пом’якшити кліматичний стрес та забезпечують стабільність виробництва.

Водночас в Італії виробництво оливкової олії зменшиться приблизно на 3 % щорічно через скорочення площ та зниження продуктивності. В Греції також очікуються складнощі: кліматичні умови та обмеження щодо утримання плантацій утримуватимуть середній рівень виробництва нижче 180 тис. тонн на рік. Навіть покращення врожайності та впровадження технологій навряд чи повністю компенсують структурні обмеження в усіх регіонах.

Основною довгостроковою загрозою для сектору названо зміни клімату, зокрема екстремальні погодні явища, посухи та дефіцит води. Серед шкідників особливо небезпечним залишається Xylella fastidiosa, яка завдає значних збитків у регіонах, як-от Пулья в Італії.

Що стосується попиту, споживання оливкової олії знижується у ключових країнах-виробниках. Хоча олія все ще вважається здоровим харчовим жиром, зростання цін у останні роки обмежило її споживання, особливо серед економно налаштованих споживачів, а в позамедитерранійному регіоні спостерігається перехід на дешевші альтернативи, такі як соняшникова олія.

Прогнозується, що споживання оливкової олії на душу населення в Іспанії зменшиться приблизно на 0,6 % щорічно до 2035 року, а в Італії, Греції та Франції очікуються зниження від 0,5 % до 1,3 % на рік. Португалія, навпаки, завдяки зростанню виробництва та доступності продукції зможе підтримати більш високий рівень споживання.

З точки зору торгівлі, Іспанія та Португалія зміцнять свої позиції як нетто-експортери оливкової олії, тоді як більшість інших країн ЄС збільшуватиме імпорт. Очікується, що загальний експорт ЄС зросте на 6,1 % до 2035 року. Сектор столових оливок стикається з тиском через кліматичні умови та скорочення площ плантацій, хоча інвестиції у зрошення допоможуть частково стабілізувати виробництво. Ефективне просування продукції та диференціація залишатимуться ключовими для підтримки конкурентоспроможності на глобальному ринку.

Позначки:ЄС, Іспанія, Греція, Італія, оливкова олія