Яблука в Україні та Польщі дорожчають через дефіцит і активний експорт

В Україні та Польщі фіксують стрімке скорочення запасів яблук у сховищах, що на тлі високого експортного попиту провокує зростання відпускних цін. Через втрати врожаю від заморозків та складні умови зберігання пропозиція якісного плоду залишається низькою, що змушує ринок адаптуватися до нових цінових максимумів.

Про це повідомляє Fresh Plaza в огляді глобального ринку яблук.

За даними аналітиків, ситуація в Європі залишається контрастною: високі обсяги в Нідерландах та Бельгії тиснуть на ціни, тоді як східноєвропейський регіон відчуває дефіцит. В Україні додатковим фактором подорожчання є постійні удари по енергетичній інфраструктурі — використання дизель-генераторів для роботи холодильників суттєво підвищує собівартість продукції.

Ключові фактори впливу на ринок:

• Україна та Греція: Втрати врожаю через заморозки 2025 року призвели до критичного зниження пропозиції та стабільно високих цін.
• Польща: Після святкового періоду наявність яблук у фермерів суттєво обмежена, що підштовхнуло ціни вгору вже в січні.
• Італія: Країна звітує про рекордний урожай (2,3 млн тонн) та активне освоєння ринків Індії та Бразилії.
• Індія: Попит у південних регіонах зростає через скорочення поставок з Ірану, що відкриває вікно можливостей для європейських експортерів.

«Зараз важливо мати власні канали збуту, оскільки ціни на промислове яблуко та плоди невеликих калібрів залишаються низькими, тоді як преміальна якість стрімко дорожчає», — зазначають оператори ринку.

Очікується, що в лютому ціновий тиск посилиться. У США запаси вичерпуються швидше, ніж зазвичай, а логістичні проблеми в портах лише додають вартості кінцевому продукту.

Позначки:яблука, Україна, ціни, Польща