Виробник кизилу будує новий переробний завод

Компанія Famberry, яка вирощує найбільший у Європі органічний кизиловий сад, розвиває власну переробку та виготовляє варення, компоти, а також сублімований кизил. Оскільки сад і виробничі потужності підприємства зараз перебувають на окупованій території, компанії доводиться працювати із залишками врожаю 2021 року та будувати новий переробний завод. Про це в ексклюзивному коментарю проєкту «Ягідник» розповіла співвласниця підприємства Famberry Єлизавета Ольшанська.

– Зараз усі ми живемо сьогоднішнім днем, тому я вважаю, що, попри все, сьогодні варто розвивати власну переробку та виготовляти продукцію. Адже війна війною, а люди хочуть чогось смачного та корисного, – зазначила співвласниця сімейної компанії.

За її словами, нещодавно розпочалося будівництво нового підприємства в Запоріжжі, адже попереднє зараз перебуває в окупації і невідомо, в якому стані воно буде після нашої перемоги.

– Тому зараз ми будуємо нову морозильну камеру та невелике переробне підприємство, щоб самостійно виготовляти варення, джеми, компоти та пастилу. Тобто в нас буде повний ланцюжок виробництва, –розповіла Єлизавета Ольшанська. – Ми, мабуть, будемо надавати складські, а також послуги заморожування, тому наразі шукаємо нові та сучасні технології, щоб іти в ногу з часом.

Tags: кизил