Виробництво рису в Японії продовжить зниження

Виробництво рису в Японії в 2026/27 МР складе 7,38 млн тонн, що на 1,5% нижче за показник попереднього сезону. Про це йдеться у звіті Служби закордонного сільського господарства (FAS) Міністерства сільського господарства США.

Незважаючи на короткочасне зростання посівних площ у 2025/26 МР на тлі різкого підвищення цін, надалі очікується відновлення низхідного тренду. За прогнозами, площі під рисом скоротяться на 0,8% – до 1,46 млн га.

Як зазначають у FAS, зниження обумовлено продовженням відходу літніх фермерів з галузі, а також переорієнтацією сільгоспвиробників на більш рентабельні культури, включаючи пшеницю, ячмінь і кукурудзу.

При цьому внутрішнє споживання рису в країні в 2026/27 МР може збільшитися на 1,9% — до 8,05 млн. тонн, головним чином за рахунок зростання використання в кормових цілях. Незважаючи на збереження статусу основного продукту харчування, споживання столового рису в Японії демонструє стійке зниження протягом останніх десятиліть на тлі скорочення та старіння населення, а також падіння споживання душу населення.

«Хоча продовольчий рис, як і раніше, формує основну частину попиту, використання рису в кормових цілях відіграє все більш важливу роль у балансуванні ринку», — наголошується у звіті.

Імпорт рису, за оцінками FAS, скоротиться на 11% у 2025/26 МР – до 750 тис. тонн, а в 2026-2027 році знизиться ще на 7% – до 700 тис. тонн на тлі ослаблення приватних закупівель.

У сегменті пшениці очікується зростання виробництва майже на 7% — до 1,113 млн. тонн, чому сприятиме повернення фермерів до цієї культури після цінового сплеску на рис. Імпорт пшениці прогнозується на рівні 5,55 млн тонн (-3,5%) завдяки збільшенню внутрішнього виробництва та зниженню попиту з боку кормового сектора.

З 2023/24 МР Канада обійшла США і стала найбільшим постачальником продовольчої пшениці до Японії за рахунок конкурентоспроможних цін та зростання попиту на хлібобулочні вироби та пасту. Основний обсяг поставок посідає високоякісну пшеницю сорту Canadian Western Red Spring, що використовується в хлібопеченні, а також тверду пшеницю (durum).

Виробництво ячменю також повернеться до зростання в міру стабілізації цін на рис. У 2026–2027 роках посівні площі під культурою збільшаться на 2% — до 65 тис. га, а валовий збір становитиме 235 тис. тонн (+2,2%). Імпорт ячменю очікується на рівні 1,1 млн. тонн (-4%) при загальному попиті в 1,43 млн. тонн. Основними постачальниками кормового ячменю залишаються Австралія та Канада, тоді як продовольчий ячмінь також імпортується із США.

Кукурудза в Японії переважно вирощується на рисових полях як альтернативна культура. Незважаючи на поступове зростання виробництва, його обсяги покривають лише близько 0,1% внутрішнього попиту, тому країна залишається суттєво залежною від імпорту.

У 202/27 МР імпорт кукурудзи прогнозується на рівні 15,6 млн. тонн (-0,6%) при загальному споживанні 15,65 млн. тонн. Основними постачальниками є США та Бразилія, при цьому ключовим фактором вибору залишається цінова кон’юнктура.

Позначки:прогноз урожаю, Японія, рис