В Україні наприкінці літа зросли ціни на м’ясо

Про підвищення цін на м’ясо на прилавках супермаркетів свідчать результати щомісячного моніторингу цін роздрібної торгівлі.

Так, у серпні охолоджена свинина у середньому подорожчала на 3,2%, курятина додала 2,5% до середньої ціни у липні, а яловичина підвищилася в ціні на 2,8%.

“Хоча темпи приросту цін на свинину у серпні проти попереднього місяця лідирують, загалом для споживача цей вид м’яса став доступнішим, ніж роком раніше чи в кінці 2023-го, на відміну від інших”, – заявили експерти.

Зазначається, що якщо у кінці минулого літа та у грудні 2023 року кілограм охолодженої свинини коштував 206,1 грн/кг і 202,7 грн/кг, відповідно, то минулого місяця середня роздрібна ціна склала 199,6 грн/кг.

Утім, хоч для більшості м’ясних частин це твердження справедливе, є й винятки, оскільки преміальні свинячі напівфабрикати чи ті, попит на які сезонно вищий, далеко не завжди “йдуть в ногу” зі загальним трендом.

Так, наприклад, стейк, вирізка та ошийок цього року дорожчі, а серпневе зростання цін на м’ясо шиї та стегна показує вищі темпи приросту цін.

Додамо, що за рахунок маржинальності виробництва галузь свинарства поступово відновлюється та демонструє перспективні результати. За даними Державної служби статистики України, на 1 серпня нараховується 5,2 млн голів, що на 1,5% більше, ніж в аналогічний період минулого року.

Також повідомлялося, що починаючи з січня експорт свинини значно зріс і досяг максимуму в червні (403 тонни), що чітко демонструє, що 2024 рік є більш успішним для експорту свинини.

Позначки:ціни, м'ясо, Україна