Урожайність рису в Південній Кореї знижується

Уряд Південної Кореї переглянув оцінку виробництва шліфованого рису на 2024-25 маркетинговий рік у бік зниження до 3,58 млн тонн, що відображає зниження врожайності на 2% через сильну спеку, несвоєчасні дощі та ураження шкідниками, йдеться у звіті (ФАС) Міністерства сільського господарства США.

У своєму звіті Глобальної мережі сільськогосподарської інформації від 29 січня ФАС повідомила, що Статистичне управління Кореї (KOSTAT) опублікувало остаточну оцінку виробництва 15 листопада на основі польових досліджень, які показали несподівані втрати врожаю з прибраної площі, що залишилася незмінною та склала 698 тисяч га.

«Збитки від широко поширеної навали бурого плантатора ще більше посилилися після того, як KOSTAT завершив останнє обстеження посівів наприкінці вересня», – заявили у ФАС. «Проливні дощі та високі температури у вересні-жовтні піддали рис сильнішому зараженню шкідниками, ніж зазвичай.»

На тлі політичного тиску з боку фермерських груп з метою протидії зниженню цін на рис на фермах, уряд у грудні оголосив про довгостроковий план реформування рисівництва, спрямований на вирішення проблеми хронічного надлишку рису в країні. План включає скорочення посівних площ, підвищення якості рису, розвиток нового попиту, посилення конкуренції на місцевому ринку, а також підтримку досліджень і розробок в галузі високоякісного рису і нового попиту.

ФАС переглянула свій прогноз споживання рису на 2024-25 роки до 4,11 млн тонн, що на 160 000 тонн, або 3,9%, вище, ніж у попередньому звіті, завдяки політиці уряду щодо стимулювання ширшого використання рису у виробництві продуктів харчування та напоїв, а також кормів. Однак очікується, що ці заходи не зможуть повернути назад сталого зниження споживання столового рису в домашніх господарствах, зазначає ФАС.

«Про зниження споживання рису, що продовжується, особливо серед молодих дорослих, свідчить зростаюча перевага альтернативних варіантів сніданку (хліб і сендвічі), а також зростання кількості пропусків сніданку», — йдеться в повідомленні ФАС. «Дослідження споживчої поведінки, опубліковане Корейським інститутом сільської економіки (KREI) у січні 2025 року, показало, що у 2024 році 66,7 % корейських споживачів надавали перевагу рису на сніданок, порівняно з 83,5 % у 2017 році».

Позначки:рис, Південна Корея