Україна збільшить імпорт жита та житнього борошна у п’ять разів

Директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський заявив, що Україна в сезоні-2025/2026 збільшить імпорт жита і житнього борошна у п’ять разів – до 15-16 тис. тонн проти 3 тис. тонн роком раніше.

“Буде масовий імпорт. … Скільки ми будемо імпортувати за зиму 2025-2026 років? Думаю, загальний сумарний імпорт і борошна, і зерна, жито становитиме 15-16 тис. тонн. Минулого маркетингового року він був у межах 3 тис. тонн”, – сказав він на форумі у рамках виставки Agro2Food у Києві у середу.

Керівник галузевої асоціації пояснив дефіцит жита, що виник в Україні небажанням аграріїв сіяти цю культуру.

“Я не бачу, щоб сільгоспвиробники активно сіяли озиме жито (під врожай-2026 – ред). Тобто, збільшення є, буквально на 5% від того, що було в минулому році. Але воно не вирішить проблему дефіциту. Завдяки осінній посівній компенсувати дефіцит Україна не зможе”, – сказав він.

Галузеві асоціації “Борошномели України” та “Всеукраїнська асоціація пекарів” влітку 2025 року повідомили, що Україні кілька сезонів поспіль бракує жита і житнього борошна.

Причиною дефіциту жита є небажання сільгоспвиробників сіяти культуру, оскільки її врожайність на третину нижча, ніж у пшениці – до 40 ц/га проти 60 ц/га відповідно. Крім того, жито не належить до числа популярних експортних культур. Попит на нього є лише на внутрішньому ринку. Раніше весь дефіцит покривався з Білорусі. Українським аграріям було складно конкурувати з поставками з Білорусі.

Бізнес-об’єднання закликали аграріїв звернути увагу на доцільність вирощування жита, яке стало прибутковим в умовах ускладнення експорту зернових.

За словами Рибчинського, ціна на жито в Україні доволі конкурентна: якщо 2024 року 1 тонна жита коштувала 6-7 тис. грн, то станом на травень 2025 року – 12-14 тис. грн. При цьому ціна українського житнього борошна – 18 тис. грн за тонну, з імпортної сировини – близько 20 тис. грн, тоді як торік у травні житнє борошно коштувало 10 тис. грн.

“Це не просто буде зростання ціни на житній хліб – багато виробників хлібобулочних виробів просто припинять його випікати”, – попереджав експерт.

Позначки:імпорт, жито, борошно, Україна