У ЄС почалася «яєчна криза»

Оптові ціни на яйця в Європейському союзі досягли піку за останні десять років, оскільки спалахи пташиного грипу продовжують трясти галузь по всьому світу.

Ціни зросли приблизно на 12% з кінця грудня, досягнувши 268,48 євро (291,92 долара) за 100 кілограмів цього місяця — це найвищий показник як мінімум з 2012 року. Зростання цін на корми посилює дефіцит, спричинений спалахами пташиного грипу.

Нестача яєць – дешевого джерела білка та основного продукту для сніданку у багатьох раціонах – відчувається не лише в Європі. США також борються з різким зростанням цін і шукають поставки по всьому світу після найсильнішої за всю історію спалаху пташиного грипу, що призвело до загибелі мільйонів курей.

Дефіцит яєць у Європі виник у той час, коли споживачі шукають дешевші альтернативи м’ясному білку, зазначає Дінео Комане, репортер з яєчного сектору в компанії Expana, яка надає ринкову аналітику. Крім того, Нідерланди, одна з провідних країн-експортерів яєць, останніми роками скоротили своє тваринництво для зменшення викидів вуглецю.

Проте зростання цін поки не налякало європейських споживачів, і «звіти роздрібної торгівлі продовжують показувати, що попит на яйця зростає, скорочуючи обсяги, доступні для оптової торгівлі», додала Комане.

Проте з наближенням Великодня — свята, пов’язаного з яйцями та великими сімейними гуляннями — очікується зростання глобального попиту, що ще більше посилить нестачу постачання та тиск на ціни.

«Історично ціни мають тенденцію зростати напередодні Великодня перед тим, як стабілізуватися», — зазначила Комане. “Але цього року ціни можуть і не знизитися”.

Позначки:ЄС, яйця