У Німеччині рекордно зросли ціни на шаурму

Дефіцит яловичини призвів до того, що кебаби (шаурма) та гамбургери в Німеччині стали ще дорожчими. Асоціація виробників кебабів очікує, що ціна на цей популярний у світі фастфуд незабаром перевищить позначку в десять євро. За даними сільськогосподарської палати Нижньої Саксонії, ціни виробників на м’ясо корів і молодих бичків лише цього року зросли приблизно на 15−20 відсотків. Хвиля підвищення цін почалася наприкінці літа, оскільки попит на забійних тварин перевищує пропозицію.

У Мюнхені низка власників закладів тепер пропонують кебаби лише з курки або індички, а кебаби з телятини вилучили з меню. «Занадто дорого», — ділиться один власник магазину для видання Spiegel. «Мені доведеться брати близько десяти євро, ніхто не буде платити стільки». Водночас Ердоган Кок, речник Асоціації виробників кебабів у Ремхінгені, Баден-Вюртемберг, підтверджує прогноз експертів про те, що кінцева ціна на кебаби досягне позначки в десять євро найближчим часом і навіть перевищить її в середньостроковій перспективі.

М’ясо для кебабу / Фото: Baloncici \depositphotos.com

«Це дійсно божевільна ситуація, — каже Альберт Хортманн-Шолтен, експерт з питань ринку в Сільськогосподарській палаті. Закриття ферм у тваринництві та епідемія катаральної лихоманки зменшили пропозицію. За словами Хортманн-Шолтена, сільськогосподарський ринок завжди страждав і від сильних цінових коливань. Свою роль відіграють також зростальні вимоги до благополуччя тварин і нестача робочої сили.

Окрім кебабів, подорожчання сталося у гамбургерів. Рекомендована ціна стандартного гамбургера в McDonald’s також значно зросла: на початку 2022 року вона становила 1,29 євро, рік тому — 1,99 євро, а сьогодні – 2,29 євро. Це майже 80-відсоткове зростання за три роки. Компанія не хоче давати конкретної відповіді щодо причин: «Ми просимо вашого розуміння, що ми не можемо детально коментувати точний склад нашої цінової рекомендації або конкретні фактори, які роблять коригування необхідним».