У 2025 році виробництво свинини у Китаї знизиться

Очікується, що у 2025 році виробництво свинини знизиться через слабкий попит та меншу кількість свиней для забою.

Скорочення кількості свиноматок у 2024 році призведе до скорочення кількості поросят, які зростуть у свиней для споживання. Крім того, очікується, що виробництво свинини у другій половині 2025 року буде вищим, ніж у першій половині 2025 року, оскільки кількість свиноматок відновиться до кінця 2024 року. Це зростання виробництва обумовлено реакцією виробників свинини та великих компаній на недавнє зростання цін на свиней.

Виробники розробили методи управління та контролю африканської чуми свиней. За даними джерел у Міністерстві сільського господарства США, незважаючи на спорадичні спалахи АЧС, її вплив на виробництво свинини було обмеженим. Крім того, частка виробництва в руках великих виробників свинини збільшується і ці компанії краще підготовлені до АЧС.

Скорочення споживання свинини через зміни у раціоні

Очікується, що зниження споживання свинини у 2025 році здебільшого пов’язане зі змінами в раціоні. Свинина залишається основним продуктом харчування, але споживачі все частіше стикаються з іншими джерелами тваринного білка, такими як яловичина, птиця та морепродукти, багато з яких вважаються більш корисними. За останні 14 років загальне споживання м’яса в Китаї зросло майже на 20% через демографічні зміни, доступність білка, підвищення купівельної спроможності, поліпшення в холодильному ланцюзі та зміни у перевагах споживачів, які включають деякі зрушення в споживанні м’яса. Проте частка свинини у споживанні м’яса в Китаї знизилася, і ця тенденція, як очікується, збережеться до 2025 року.

Імпорт свинини

Імпорт свинини у 2025 році залишиться стабільним. Більшість споживачів віддають перевагу свіжій/охолодженій свинині замороженій через сприйняття смаку та харчової цінності. Ціни на імпортну заморожену свинину зазвичай нижчі, ніж на вітчизняну, і більшість імпортерів реагують на ці цінові сигнали. За більш слабкого попиту на свинину в 2025 році очікується, що скорочення споживання буде зумовлене в основному внутрішньою свининою, а частина імпорту замороженої свинини за конкурентоспроможними цінами може піти в стратегічні внутрішні резерви Китаю.

Основними постачальниками свинини до Китаю є Іспанія, Бразилія, Данія, Нідерланди, Канада та США. Джерела Міністерства сільського господарства США вказують, що ціни стають важливим фактором при імпорті свинини.

Експорт свинини

Прогнозується, що експорт свинини незначно зростатиме з року в рік до 2025 року, оскільки попит на експортних ринках Китаю, переважно в Гонконгу та Японії, вважається зрілим. Китай здебільшого експортує готову, заморожену та свіжу свинину до Гонконгу, а готову свинину — до Японії.

У першій половині 2024 року експорт незначно зріс, оскільки попит на готову та заморожену свинину у Гонконгу відновився. У 2025 році, як очікується, попит на свинину в Гонконгу збережеться, попит на свинину в Гонконгу може задовольнити живі свині з метою отримання прибутку.

Позначки:Китай, свинина