У 2024/25 МР світове виробництво оливкової олії перевищить середній показник за п’ять років

Очікується, що у 2024/25 сільськогосподарському році світове виробництво оливкової олії перевищить середній показник за п’ять років, оскільки виробництво в Європі знижується, а на Близькому Сході та Північній Африці зростає.

Міжнародна рада з оливок (IOC) прогнозує, що світове виробництво оливкової олії зросте до 3,38 млн тонн у 2024/25 сільськогосподарському році, що на 32 відсотки більше, ніж торік, і на 13 відсотків вище за середній показник за п’ять років.

Рушійною силою цього зростання стали Іспанія, Туніс та Туреччина: очікується, що виробництво оливкової олії збільшиться на 51 відсоток до 1,3 мільйона тонн в Іспанії, на 55 відсотків до 340 000 тонн у Тунісі та на 109 відсотків до рекордних 450 000 тонн у Туреччині. в порівнянні з попереднім роком.

Виробники в Іспанії пояснили зростання врожайності, яке перевищило середній показник за п’ять років майже на 17 відсотків, добрими умовами для вирощування сільськогосподарських культур, у тому числі помірними весняними температурами та вологою зимою, яка заповнила запаси раніше пересохлих річок та водоносних горизонтів.

Міжнародна рада з оливок прогнозує, що світове виробництво оливкової олії зросте до 3,38 млн тонн у 2024/25 сільськогосподарському році, що на 32 відсотки більше, ніж торік, і на 13 відсотків вище за середній показник за п’ять років.

Рушійною силою цього зростання стали Іспанія, Туніс та Туреччина: очікується, що виробництво оливкової олії збільшиться на 51 відсоток до 1,3 мільйона тонн в Іспанії, на 55 відсотків до 340 000 тонн у Тунісі та на 109 відсотків до рекордних 450 000 тонн у Туреччині. в порівнянні з попереднім роком.

Виробники в Іспанії пояснили зростання врожайності, яке перевищило середній показник за п’ять років майже на 17 відсотків, добрими умовами для вирощування сільськогосподарських культур, у тому числі помірними весняними температурами та вологою зимою, яка заповнила запаси раніше пересохлих річок та водоносних горизонтів.

Очікується, що вчасні дощі підштовхнуть туніських виробників до рекордного врожаю, який, за оцінками, стане найбільшим із рекордних 440 000 тонн у 2019/20 році та другим за величиною за всю історію.

На північно-східному узбережжі Середземного моря турецькі виробники заявили, що сприятливі умови вирощування та відсутність шкідників оливок у більшості регіонів-виробників спричинили збільшення врожаю.

Поряд із значним зростанням урожаю в Іспанії, фермери та борошномельні підприємства Греції та Португалії також відзначили зростання виробництва.

Очікується, що врожайність оливкової олії в Греції зросте на 43 відсотки порівняно з 2023/24 роком і становитиме 250 000 тонн, оскільки багато плантацій увійдуть у фазу on-year у природному циклі чергування плодоношення оливкового дерева. Однак є побоювання, що врожайність може бути нижчою, ніж спочатку очікувалося.

Роки з перервами

Оливкові дерева мають природний цикл чергування років високої та низької продуктивності, відомий як “за роками” та “неврожайні роки” відповідно. У врожайний рік оливкові дерева приносять більше плодів, що призводить до збільшення виробництва оливкової олії. І навпаки, «Неврожайний рік» характеризується зниженням урожайності оливок через стрес від попереднього року. Виробники оливкової олії часто відстежують ці цикли, щоб передбачити та планувати зміни у виробництві.

На іншому кінці Європи португальські фермери та мірошники очікують сталого зростання виробництва на 21 відсоток у порівнянні з минулим сезоном, досягнувши 195 000 тонн, що є другим за величиною показником у країні. Як і в Іспанії, волога зима, помірні весняні температури і для багатьох виробників за підсумками року врожай виявився рекордним.

Виробництво оливкової олії в Європейському союзі збільшилося на 29 відсотків порівняно з 2023/24 роком і сягнуло 1,97 мільйона тонн.

У п’яти державах-виробниках оливкової олії (включаючи Кіпр та Словенію) спостерігалося зростання врожаю; у Хорватії виробництво залишилося незмінним, а у Франції та Італії спостерігався спад урожаю.

Очікується, що виробництво оливкової олії в Італії скоротиться до 224 000 тонн, що на 32 відсотки нижче за торішній врожай і на 27 відсотків нижче за середній показник за п’ять років.

У той час як фермери та мірошники у північній та центральній Італії зіткнулися з нижчими врожаями оливок, виробники на півдні зібрали значні обсяги оливок. Тим не менш, вони отримали набагато менший урожай олії, ніж очікувалося. Виробники на Сицилії повідомили про нижчі обсяги оливок через продовження посухи.

З іншого боку Середземного моря, у Марокко, Єгипті та Алжирі спостерігався спад виробництва. Виробництво марокканської оливкової олії скоротилося третій рік поспіль, скоротившись на 15 відсотків до 90 000 тонн.

У інших місцях Північної Африки виробництво Алжирі впало майже дев’ять відсотків до 85 000 тонн. Тим часом Єгипет виробив 40 000 тонн, що на 11 відсотків менше, ніж минулого року.

У більш широкому сенсі дані IOC демонструють, як змінюється світ оливкової олії. У глобальному масштабі виробництво оливкової олії зросло на 0,9 відсотка із середньорічного показника 2,97 млн ​​тонн з 2014/15 по 2018/19 рр. до 3,00 млн. тонн за останні п’ять урожайних років.

Незважаючи на невелике зростання, відбулися кардинальні зміни у вирощуванні та розподілі оливкової олії.

У традиційних країнах-виробниках за останні п’ять років спостерігався застій у зростанні та зниження виробництва порівняно з попередніми п’ятьма роками (з 2014/15 до 2018/19).

Урожайність оливкової олії в Іспанії та Греції впала на 16 відсотків і трохи більше ніж на три відсотки відповідно за цей період. Тим часом, виробництво оливкової олії в Італії, Марокко та Сирії показало набагато нижче зростання на 3,9%, 1,1% і 0,2% відповідно.

Виробництво оливкової олії в ЄС скоротилося із середнього показника 1,99 млн тонн на рік у період з 2014/15 по 2018/19 рр. до 1,83 млн. тонн за останні п’ять урожайних років.

За ці ж періоди частка ЄС у світовому виробництві оливкової олії зросла з 67% до 61%.

Частина цього зниження виробництва припала на 11 країн-виробників оливкової олії у Північній Африці та на Близькому Сході, частка яких у світовому виробництві оливкової олії зросла з 29 до 34 відсотків.

Зростання виробництва в регіоні було зумовлене Туреччиною та Тунісом: за останні п’ять років середньорічний обсяг виробництва у Туреччині зріс на 40 відсотків, а в Тунісі – на 20 відсотків.

У Єгипті також спостерігалося значне зростання виробництва оливкової олії: за той же період урожайність зросла з 28 800 до 44 200 тонн.

Більш скромне зростання відбулося в Алжирі (17 відсотків), Ізраїлі (16 відсотків), Йорданії (16 відсотків) та Палестині (15 відсотків). Ліван був єдиною країною в регіоні, яка зазнала значного зниження, з падінням виробництва на 11 відсотків протягом цього інтервалу.

Виробництво оливкової олії у Південній Америці також зросло на 13 відсотків: з 50 100 тонн на рік у період з 2014/15 до 2018/19 рр. до 56700 тонн.

Найбільше зростання відбулося в Аргентині (11 відсотків) і Чилі (9 відсотків). Навпаки, Бразилія та Уругвай побачили найрізкіше зростання, при цьому виробництво зросло у шість разів у першій і втричі у другій за той же період.

Найбільш істотне зростання в окремих країнах було відзначено за рахунок виробників, що розвиваються за межами Середземноморського басейну, включаючи Албанію, Китай, Іран і Саудівську Аравію.

У Саудівській Аравії виробництво оливкової олії зросло в середньому з 3000 тонн на рік у період з 2014/15 до 2018/19 року до 14 500 тонн за останні п’ять урожаїв, збільшившись на 380 відсотків.

За оцінками IOC, у 2024/25 році королівство виготовить рекордні 33 500 тонн оливкової олії.

Аналогічно, у Китаї за цей період річне виробництво оливкової олії зросло на 71 відсоток і досягло 8200 тонн, тоді як в Ірані виробництво оливкової олії збільшилося на 70 відсотків і досягло 10 700 тонн.

У Середземноморському басейні Албанія також побачила різке зростання виробництва. Невелика південноєвропейська країна перейшла від виробництва в середньому 11 200 тонн з 2014/15 до 2018/19 до 19 700 тонн у попередні п’ять урожайних років. Крім того, за оцінками IOC, Албанія виробить 30 000 тонн оливкової олії у 2024/25 році.

У всіх чотирьох країнах уряди підтримують зусилля щодо збільшення вирощування оливок та виробництва оливкової олії, при цьому Китай та Саудівська Аравія висаджують нові гаї надвисокої та високої щільності.

Позначки:прогноз урожаю, оливкова олія