У 2022 році зростання виробництва молока в ЄС призупинилося

У 2022 році ферми ЄС виробили приблизно 160 млн тонн сирого молока, що вказує на зменшення на 0,3 млн тонн порівняно з 21-им роком. Ця відносна стабільність контрастувала з постійним зростанням виробництва з 2010 року.

Переважна більшість молочної сировини (149,9 млн тонн) була здана на молокозаводи, решта – використана безпосередньо на фермах. Такі дані опублікував Євростат.

Серед інших продуктів у 2022 році молокозаводи виробили 22,5 млн тонн питного молока; 7,7 млн тонн кисломолочної продукції з 6 млн тонн незбираного молока та 1,7 млн тонн знежиреного молока; 2,3 млн тонн масла з 46,4 млн тонн незбираного молока; 10,4 млн. тонн сиру з 59,2 млн тонн незбираного молока та 16,9 млн тонн знежиреного молока. Разом для виробництва сиру та масла використано 70% усього незбираного молока, доступного молокозаводам ЄС.

Позначки:ЄС, молоко