За попередніми даними Мінагро, в травні 2024 року господарства усіх категорій виробили 729,8 тис. тон молока-сировини, що на 14% більше порівняно до квітня поточного року, але на 3% менше порівняно до травня 2023 року. В січні-травні 2024 року обсяги надоїв склали 2 млн 844,6 тис. тон, що на 2% менше порівняно до минулорічного періоду. За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 36%, а господарств населення — 64%.
Підприємства виробили 262,2 тис. тон молока-сировини в квітні, що на 4% більше порівняно до квітня і до травня минулого року. В січні-травні 2024 року молочнотоварні ферми виробили 1 млн 248,2 тис. тон молока, що на 5,6% більше ніж торік.
В господарствах населення обсяги надою склали 467,6 тис. тон молока, що на 20% більше порівняно до квітня, але на 8% менше порівняно до травня 2023 року. В січні-травні 2024 року присадибні господарства виробили 1 млн 596,4 тис. тон молока-сировини, що на 7,9% менше порівняно до минулорічного періоду.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що протягом травня в Україні спостерігалася тепла погода, яка сприяла збільшенню кількості пасовищ і підвищенню лактації у корів. В результаті, в господарствах населення відбувся суттєвий приріст обсягів виробництва молока-сировини порівняно до квітня. Також протягом минулого місяця обсяги надоїв збільшувалися на молочно-товарних фермах. Це сприяло появі на ринку надлишків молока-сировини, оскільки в умовах зменшення споживання молочних продуктів в Україні та збільшення пропозиції імпортних сирів на внутрішньому ринку молокопереробним підприємствам було потрібно менше сировини. Надлишки молока-сировини вплинули на зниження закупівельних цін, що посприяло покращенню рентабельності виробництва біржових товарів в Україні.
Ймовірно, що попит та пропозиція молока в Україні можуть досягти балансу, якщо експортери збільшать поставки біржових товарів на зовнішні ринки. Сьогодні в світі відбувається відновлення росту споживання молочних продуктів, а ціни на біржові товари зростали на сесіях торгів GDT в травні. З другої половини липня вірогідне скорочення обсягів виробництва молока-сировини в господарствах населення у випадку спеки.
В січні-травні 2024 року найбільший приріст виробництва молока-сировини спостерігався в господарствах усіх категорій в Миколаївській області (+6%), Харківській області (+6%), Запорізькій області (+6%), Черкаській області (+5%) та Тернопільській області (+3%).
В січні-травні 2024 року близько 52% молока-сировини було вироблено в наступних областях:
- Полтавська область — 271,6 тис. тон;
- Хмельницька область — 267,9 тис. тон;
- Вінницька область — 228,2 тис. тон;
- Черкаська область — 190,4 тис. тон;
- Чернігівська область — 171,3 тис. тон;
- Житомирська область — 172 тис. тон;
- Тернопільська область — 181,7 тис. тон.
Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в травні 2024 року обсяги забою ВРХ в господарствах усіх категорій склали 12 тис. тон, що на 67% менше порівняно до квітня, але на 33% менше порівняно до травня 2023 року. В січні-травні 2024 року в Україні було вироблено 79,4 тис. тон яловичини, що на 6% менше порівняно до минулорічного періоду. На підприємствах було вироблено 38% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення — 63%.
Обсяги забою ВРХ на підприємствах в травні склали 4,5 тис. тон, що на 84% менше порівняно до квітня поточного року і на 64% менше ніж торік. В січні-травні 2024 року промисловий сектор виробив 32,7 тис. тон яловичини, що на 6% менше порівняно до минулорічного періоду.
В господарствах населення обсяги забою ВРХ в травні 2024 року склали 7,5 тис. тон і зменшились на 56% порівняно до квітня поточного року і на 15% менше порівняно до травня 2023 року. В січні-травні 2024 року присадибний сектор виробив 46,7 тис. тон яловичини, що на 5% менше порівняно до минулорічного періоду.
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-травні 2024 року склали 1 млн 310,8 тис. тон, що на 4,7% більше порівняно до минулорічного періоду. Близько 62% м’яса в Україні за проаналізований період було вироблено в господарствах усіх категорій в наступних областях:
- Винницька область — 282,6 тис. тон;
- Черкаська область — 196,6 тис. тон;
- Дніпропетровська область — 161,7 тис. тон;
- Київська область — 92,2 тис. тон;
- Львівська область — 82,7 тис. тон.
За попередніми даними Мінагро, в січні-травні 2024 року найбільший приріст виробництва м’яса спостерігався в господарствах усіх категорій в Волинській області (+19%), Львівській області (+11%), Дніпропетровської області (+7%), Черкаській області (+6%), Житомирській області (+6%), Тернопільській області (+4%).
