Світовий ринок яловичини: Високий попит на ринку, що швидко зростає

Досягнувши рекордних обсягів у 2024 році, експорт яловичини почав рік із зниження рівня відвантажень, що суперечить показникам, зафіксованим іншими експортерами.

Згідно з даними, підтвердженими INDEC (Національним інститутом статистики та перепису населення), у лютому Аргентина зареєструвала продажу за кордон 50,1 тис. тонн (у товарній вазі) яловичини, що, хоча і перевищило показник у 46,7 тис. тонн, відвантажений у попередньому місяці2, але 2024 року.

Так, за перші два місяці поточного року постачання за кордон досягло 96 805 тонн, що на 26,1% менше, ніж за аналогічний період 2024 року. Хоча у вартісному вираженні це падіння було дещо пом’якшене покращенням цін, сума, отримана від цих поставок, становила 474,5 млн. доларів США; Це на 3,8% нижче за показник, отриманий за аналогічний період рік тому.

Однак у цій поведінці примітна не так масштабність спаду, скільки його дисоціація по відношенню до показників, зафіксованих основними експортерами.

Справді, за перші два місяці 2025 року Бразилія — провідний світовий експортер — зафіксувала продажі за кордон у розмірі 370,9 тис. тонн, що на 3% більше за показник, зафіксований у період з січня по лютий 2024 року, а також досягла поліпшення середніх значень приблизно на 10,2%.

Аналогічним чином Австралія — другий за величиною експортер після Бразилії — зафіксувала постачання яловичини загальним обсягом 198,5 тонни за той же період, що на 17,2% більше у порівнянні з поставками в січні та лютому 2024 року, що значно перевищує пікові показники, що спостерігалися в 2 2019/20.

Аналогічним чином, Уругвай та Парагвай зафіксували вищі обсяги експорту за перші два місяці року, ніж у 2024 році. У разі Уругваю загальний обсяг постачання досяг 65,8 тис. тонн товарної ваги, що на 4,5% перевищує тоннаж, зареєстрований за той же період у 2024 році, але при цьому зафіксовано покращення на 20,6% порівняно з минулим роком. Зі свого боку, Парагвай повідомив про експорт яловичини у розмірі 62,6 тис. тонн за той же період, що на 21,6% більше, ніж 51,5 тис. тонн, зареєстрованих у 2024 році, що є рекордним експортом для країни.

Коротше кажучи, ці цифри лише відбивають силу міжнародного попиту. Цього року світовий баланс стикається зі скороченням постачання м’яса, переважно з Бразилії, США і навіть Китаю, які в сукупності обмежили своє виробництво більш ніж на 600 000 тонн. Сполучені Штати, які завжди вважалися одним з основних світових постачальників яловичини через серйозні обмеження поставок, з якими вони продовжують стикатися, третій рік поспіль виступатимуть як нетто-імпортер, що чинитиме значний підвищувальний тиск на світові ціни.

Якщо взяти індекс цін на яловичину, підготовлений ФАО (Продовольчою та сільськогосподарською організацією Об’єднаних Націй), як довідковий показник, то в лютому 2025 року він досяг 131,9 базисних пунктів, що на 10,7% вище показника у 119,1 пунктів, зафіксованого у 2 лютому нижче максимальних значень, зафіксованих цього ж місяця у 2022 році.

У перспективі міжнародний ринок пропонує надзвичайно привабливі умови для яловичини.

У цьому сенсі як США є рушійною силою зростання цін; В даний час Європа пропонує дуже гарні ціни, орієнтовні ціни для Hilton вже наближаються до 17 000 доларів за тонну. Те саме можна сказати і про Ізраїль, де спостерігається дуже високий попит як за обсягом, так і за ціною. Навіть Китай, який більшу частину минулого року чинив сильний тиск для зниження цін на імпорт, почав послаблювати тиск, демонструючи повільне, але послідовне поліпшення цін. За даними, наданими митницею країни призначення, 470 000 тонн імпорту за перші два місяці року було зареєстровано за середньою вартістю близько 5 200 доларів США за тонну, що вже на 9% краще, ніж у попередньому році. Тим часом, в даний час довідкові ціни, зазначені APEA (Аргентинською асоціацією виробників-експортерів) на основні види та набори видів оброблення, які Китай імпортує з нашої країни, становлять від 4000 до 5000 доларів США за тонну; Це на 15–20% більше, ніж було виплачено рік тому.

У цьому контексті перспективи експорту яловичини продовжують демонструвати можливості, незважаючи на коливання обсягів постачання. В умовах сталого світового попиту та зростання світових цін перед Аргентиною постане завдання підвищити свою конкурентоспроможність та скористатися перевагами ринку, що продовжує подавати позитивні сигнали. Розвиток основних напрямів та здатність сектора реагувати на зміни стануть ключем до отримання вигоди з цього сприятливого сценарію у найближчі місяці.

Позначки:яловичина