Світовий ринок картопляного крохмалю стрімко зростає

Глобальний ринок картопляного крохмалю помітно розширюється на тлі стабільного попиту з боку харчової та паперової промисловості. Обсяг ринку може збільшитися з $4,74 млрд у 2025 році до $6,39 млрд у 2032-му.

Про це йдеться у дослідженні Persistence Market Research.

Аналітики зазначають, що попит підштовхує активне споживання перероблених та зручних у приготуванні продуктів. Картопляний крохмаль цінують за його властивості згущення, зв’язування та стабілізації, тож він залишається ключовим інгредієнтом у виробництві готових страв, снеків, фармацевтичних продуктів та паперу.

За прогнозом, ринок зростатиме зі середньорічним темпом 4,4% до 2032 року. Додатковий імпульс дає тренд на чисті етикетки та інгредієнти без хімічної обробки, завдяки чому органічний крохмаль поступово збільшує частку. Європа утримує лідерство завдяки розвиненій переробці та сталим технологіям, тоді як Азійсько-Тихоокеанський регіон швидко нарощує свою частку через активність Китаю та Індії. Конкуренція з кукурудзяним, рисовим і тапіоковим крохмалями залишається помітним стримувальним фактором, але сегмент модифікованого крохмалю продовжує демонструвати впевнене зростання завдяки своїй універсальності в промисловості.

Tags: картопля, крохмаль, картопляний крохмаль