Світовий ринок цибулі: дефіцити, спека і злет цін

У світі стрімко змінюється ситуація на ринку цибулі – через посуху, хвороби, перевиробництво й обмеження торгів. Найбільші постачальники адаптуються до нових викликів: десь бракує води, десь – попиту, а десь ціни злетіли через нестачу великих калібрів.

Про це йдеться в огліді ринку від FreshPlaza.

У Великій Британії тривала посуха зупинила ріст основної цибулі й загрожує врожаям. Через спеку й нерівний доступ до води знижується калібр і зростає ризик хвороб.

В Іспанії ціни тримаються на рекордному рівні: не вистачає великих цибулин, попит із сектора HoReCa високий, а ранній урожай зменшився на 35–40%. Очікується, що ситуацію трохи стабілізують нові поставки з Нідерландів та Німеччини, хоч їх якість не придатна для довготривалого зберігання.

В Італії спостерігається нестача великих калібрів, хоча окремі переробники, як у Апулії, звітують про врожаї до 75 т/га. У Швейцарії через торішній брак урожаю та складності зберігання імпорт почали раніше, ніж зазвичай.

У Німеччині збір озимої цибулі завершується, а літні посіви вразив грибок. Австрія змушена довше зберігати стару цибулю через затримку нового врожаю. У Греції сезон щойно розпочався, експорт залишається стабільним.

У Північній Америці пропозиція червоної й білої цибулі обмежена, але очікується покращення з початком сезону в Техасі. В ПАР місцеві бурі сорти отримують надбавку в ціні, хоча північ країни постраждав від дощів і проблем із сушінням.

Єгипет завершив експортну кампанію з профіцитом і слабким попитом, а Індія відновлює обсяги завдяки зростанню виробництва й скасуванню експортного мита. Нову Зеландію знову допустили на індонезійський ринок без фумігації.

Позначки:цибуля, ціни