Світові поставки яловичини скорочуються

Ринок тваринництва Росаріо (Rosgan) проаналізував глобальні прогнози виробництва та торгівлі, підготовлені Rabobank, організацією, яка вважається світовим еталоном у цій галузі.

Відповідно до звіту Росгана, що ґрунтується на даних міжнародної організації, як Бразилія, так і Аргентина, можливо, вступають у цикл зниження виробництва яловичини, хоча це не обов’язково означає зниження експорту.

Згідно з аналізом, представленим у звіті ринку тваринництва Росаріо (Rosgan) на основі прогнозів світового виробництва та торгівлі, підготовлених Rabobank, організацією, що спеціалізується на агропродовольчому секторі та вважається світовим авторитетом у цій галузі, світове виробництво яловичини перериває цикл зростання, а пропозиція скорочується.

У своєму щоквартальному звіті про світове виробництво яловичини (IV квартал 2025 року) банк прогнозує, що світове виробництво яловичини продовжить знижуватись протягом наступного циклу.

Після прогнозованого щорічного зниження на 0,8% цього року, першого після п’яти років зростання, Rabobank передбачає, що у 2026 році скорочення поглибиться, і річне зниження світового виробництва становитиме 3%.

До публікації прогнозів Міністерства сільського господарства США (USDA) ці початкові дані вплинули на сектор, не стільки через очікуваний спад, скільки через його масштаби.

Однак, як не дивно, на момент публікації цього звіту, після кількох тижнів затримки з його поширенням через тимчасове закриття офіційних служб, Міністерство сільського господарства США нарешті опублікувало свої прогнози щодо світового виробництва та торгівлі м’ясом на наступний цикл, підтвердивши очікуване зниження.

Це коригування особливо актуальне, оскільки воно знаменує собою кінець тривалого періоду зростання світового виробництва, зафіксованого за останні 5 років.

Хоча прогнозований Міністерством сільського господарства США темпи зниження значно нижчі, ніж прогнозований Rabobank (1% на рік), його прогнози також передбачають скорочення світового виробництва майже на один мільйон тонн, коригуючи оцінку до 61 мільйона тонн у світовому масштабі.

Водночас агентство переглянуло свій прогноз виробництва на поточний цикл у бік підвищення, збільшивши його майже на 400 000 тонн порівняно з попередньою оцінкою та встановивши його на рівні 61,95 млн тонн на рік після внесення важливих коригувань у Бразилії та Австралії.

Примітно, що Аргентина входить до групи країн, які завершать 2025 з відносним збільшенням виробництва приблизно на 1,25%.

Проте, згідно з офіційними даними, у період із січня по листопад в Аргентині було забито загалом 12,4 мільйона голів худоби, що на 2% менше, ніж у 2024 році, та отримано 2880 тонн м’яса, що є зниженням на 0,5% порівняно з аналогічним періодом попереднього року.

“До завершення річного циклу залишився всього один місяць, і цілком імовірно, що до кінця 2025 року Аргентина заб’є близько 13,6 мільйонів голів худоби, а передбачуваний обсяг виробництва складе приблизно 3150 тонн, що всього на 1% менше, ніж у 2024 році, завдяки значному поліпшенню середньої ваги туш”, – йдеться в звіті.

За оцінками, із цього загального обсягу експорт становитиме від 880 000 до 900 000 еквівалентних тонн, що приблизно на 5% менше, ніж рік тому, порівняно з прогнозованим північноамериканським агентством зниженням на 10%.

“У наступному циклі обсяги забою, ймовірно, залишаться обмеженими і можуть навіть скоротитися більше, ніж цього року, якщо тенденція до збереження поголів’я худоби закріпиться”.

Однак, навіть за збереження аналогічного рівня забою, можливо, що загальний обсяг виробництва м’яса трохи збільшиться за рахунок забою більших тварин, і ця тенденція вже почала спостерігатися цього року», — йдеться у звіті.

Однак, враховуючи високий зовнішній попит, ймовірно, що незалежно від зростання виробництва, обсяги відвантаженої продукції у 2026 році помірно збільшаться, що негативно позначиться на внутрішньому споживанні.

“Фактично, Міністерство сільського господарства США прогнозує щорічне збільшення експортного надлишку Аргентини на 6,5%, до 810 000 еквівалентних тонн, що, згідно з нашими даними, означатиме експорт в обсязі, близькому до 960 000 тонн”, – заявила організація з Росаріо.

Щось подібне може статися і в Бразилії, провідному світовому виробнику яловичини та сильному конкуренті Аргентини як регіональний постачальник.

Проте, на відміну від Аргентини, Бразилія цього року, як очікується, сягне рекордних показників експорту. Згідно з офіційними даними, до кінця листопада країна експортувала загалом 2,8 мільйона тонн яловичини, що на 19% більше, ніж у 2014 році.

Нещодавно бразильська національна компанія з постачання (CONAB) спрогнозувала значне зниження виробництва яловичини до 2026 року, оцінивши його приблизно в 10,89 млн. тонн, що на 4,6% менше у порівнянні з попереднім роком. Це зниження переважно пояснюється збільшенням частки великої рогатої худоби, призначеного відновлення стада.

Однак, навіть з урахуванням цього скорочення, у звіті CONAB стверджується, що експорт яловичини може залишитися на високому рівні, досягнувши обсягів, близьких до 4,3 мільйонів тонн, що стане новим історичним рекордом для країни.

Але наразі немає повної згоди з прогнозами, які нещодавно опублікували Міністерство сільського господарства США. Хоча обидві організації сходяться на думці про прогнозоване щорічне зниження виробництва на 5% — до 11,7 млн ​​тонн, головним чином через скорочення забою великої рогатої худоби — їх оцінки щодо експорту різняться.

Хоча CONAB очікує на новий рекорд, Міністерство сільського господарства США прогнозує незначне зниження зовнішніх поставок з 4,25 до 4 мільйонів тонн на рік внаслідок скорочення доступної пропозиції.

Однак у цьому ж звіті наголошується, що організації довелося скоригувати свій прогноз експорту на 2025 рік не менш ніж на 500 000 тонн, тому не дивно було б припустити можливу недооцінку можливостей реагування, які має цей гігант світової торгівлі.

Коротше кажучи, і Бразилія, і Аргентина можуть вступити до циклу зниження обсягів виробництва, хоча це не обов’язково означає зниження експорту.

“В умовах високого міжнародного попиту та дефіциту пропозиції обидві країни, безумовно, прагнутимуть збалансувати розподіл між внутрішнім попитом та експортом, щоб скористатися нинішньою сприятливою ситуацією на світовому ринку м’яса та просунутися у відновленні своїх відповідних тваринницьких секторів”, – йдеться у висновку звіту.

Позначки:яловичина