США. Високоолеїнова соя змінює підхід до годівлі молочних корів

На молочній фермі Preston Farms у штаті Мічиган впровадження нового сорту високоолеїнової сої дало швидкий і відчутний ефект. Після збирання врожаю та включення сої до раціону корів уже за три дні зросли показники жиру й білка в молоці, що підвищило його ринкову вартість. Одночасно фермі вдалося скоротити витрати на закупівлю кормових добавок приблизно на 20% на місяць.

Майже 400 акрів високоолеїнової сої були висіяні в межах співпраці з Університетом штату Мічиган (MSU) — це близько третини земельного банку ферми. Власники пішли на ризик, адже ці площі могли бути зайняті кукурудзою чи іншими традиційними культурами. Однак результати перевершили очікування і швидко змінили настрій від обережності до оптимізму.

Наукове підґрунтя цього прориву формувалося понад десять років. Команда дослідників під керівництвом професора Адама Лока вивчала вплив харчових жирів на продуктивність корів, склад молока та економіку ферм. Високоолеїнова соя, багата на олеїнову кислоту, стала практичним втіленням цих напрацювань. Додаткові дослідження показали, що попереднє обсмаження сої перед згодовуванням може ще більше посилити позитивний ефект.

Завдяки використанню власноруч вирощеної сої ферми можуть частково або повністю замінити дорогі кормові добавки — жири та амінокислоти, які раніше доводилося купувати. Зростання інтересу до нової культури вже призвело до дефіциту насіння в Мічигані, що свідчить про високий попит з боку виробників молока.

Експерти вважають, що ця технологія має потенціал змінити всю молочну галузь. У Мічигані працює понад 850 молочних ферм, а внесок галузі в економіку штату оцінюється у $15,7 млрд. Підвищення ефективності виробництва та якості молока вигідне як фермерам, так і споживачам, а співпраця науки й агробізнесу демонструє, як інновації можуть забезпечити сталий розвиток галузі на роки вперед.

Позначки:молоко, ВРХ, комбікорми, високоолеїнова соя