Споживання сої в Індонезії зростатиме

Нова державна програма, як очікується, розширить використання сої у харчовому секторі Індонезії, йдеться у звіті Іноземної сільськогосподарської служби (ФАС) Міністерства сільського господарства США.

Програма безкоштовного повноцінного харчування, яка буде реалізована в 2025 році, включатиме тофу і темпех, які є продуктами харчування на основі сої.

У ФАС зазначили, що оскільки більшість інфраструктури для програми ще не побудовано і неясно, яка кількість продуктів на основі сої буде закуповуватися в рамках програми, очікується, що вплив на споживання в 2025 році буде скромним.

Попит на сою з боку виробників темпу та тофу відновився у четвертому кварталі 2023-24 маркетингового року, оскільки роздрібні ціни знизилися на 3% порівняно з попереднім кварталом, повідомила ФАС.

“Зниження роздрібних цін на сою на місцевих ринках забезпечило переробникам достатню маржу, незважаючи на слабке відновлення купівельної спроможності споживачів наприкінці 2023-24 років”, – йдеться у повідомленні ФАС. «Темпе та тофу як основні джерела білка значно доступніші в порівнянні з тваринними джерелами білка, такими як птах, м’ясо та риба, що робить попит на темпі та тофу щодо нееластичного».

У зв’язку зі зростанням попиту соєвої харчової промисловості через зниження цін на сою, ФАС переглянула свій останній прогноз імпорту сої на 2% порівняно з попереднім прогнозом 2,55 млн тонн.

Більшість імпорту соєвих бобів до Індонезії (88%) надходить із США, а 10% поставляється з Канади, згідно з даними ФАС.

Позначки:соя, Індонезія