Споживання м’яса в Аргентині досягло найнижчого рівня за 20 років

Аргентинська палата м’ясної та м’ясопереробної промисловості повідомила про катастрофічні дані щодо виробництва та споживання м’яса. Різке падіння порівняно з минулим роком та тривожні показники в історичному масштабі. Пропозиція скорочується, ціни зростають, споживання різко падає, але експорт у США та Ізраїль збільшується.

Нещодавно національний уряд Аргентини з великою помпою наголосив на укладенні торговельної угоди зі США. Одним із найважливіших моментів стало розширення квоти на експорт яловичини до Сполучених Штатів. Тим часом усередині Аргентини спостерігається стійке зниження споживання яловичини серед аргентинських сімей, а тепер і виробництва флагманського продукту країни. Це ідеальне втілення тієї Аргентини, яку бачить Мілей: все експортується, експортна виручка зосереджена в руках небагатьох, а внутрішній ринок перебуває в стані повної депресії, коли сім’ї скорочують навіть найнеобхідніші витрати, так що експортується все, що можна експортувати.

На початку 2026 року ситуація на м’ясному ринку виявилася особливо яскраво. Аргентинська палата м’ясної промисловості та торгівлі (CICCRA) повідомила про катастрофічні показники виробництва та споживання м’яса в січні, з різким падінням обох показників, що різко контрастує з і без того слабкими прогнозами на 2025 рік.У першому місяці року споживання м’яса в країні впало на 13% порівняно з попереднім січнем, що є найгіршим показником за 20 років.

Споживання на душу населення становило 47,9 кілограма на рік, що на 0,5% нижче, ніж того ж місяця 2025 року, і є найнижчим рівнем за два десятиліття збору даних, згідно з даними CICCRA. Але криза зачіпає не лише споживання, а й виробництво.У період із грудня по січень обсяг забою скоротився на 16,1%, а порівняно з січнем 2025 року зниження становило 11,8%.Таким чином, січень поточного року посів 36 місце серед останніх 47 проаналізованих січень за обсягом забою.

Зрозуміло, це зниження виробництва впливає внутрішні ціни. Сама CICCRA визнала середнє зростання цін на м’ясо на 70,8% за останні 12 місяців, з піками, такими як ціна на асадо (ребра), яка зросла на 74,2%. Це є збільшенням більш ніж на 100% порівняно із загальним рівнем інфляції в 32,4% за рік . Виходячи з цього, у перші тижні лютого спостерігалося подальше значне зростання цін, що зробило споживання м’яса все більш недоступним для аргентинських сімей.

Тим часом, хоча загальні показники експорту також продемонстрували зниження у річному обчисленні (хоча й значно менше, ніж зниження внутрішнього споживання), деякі ринки за останні 12 місяців отримали значну вигоду. У той час як продажі в Китай, найбільшого у світі покупця аргентинської яловичини, впали на 15,4% у річному обчисленні, зростання експорту м’яса було обумовлено двома ключовими напрямками: США та Ізраїлем.

Експорт до цієї північноамериканської країни збільшився на 22,8% у річному обчисленні, і цей показник може ще більше зрости після набуття чинності торговельною угодою. Тим часом експорт аргентинської яловичини до країни Близького Сходу, яку Мілей вибрав своєю духовною батьківщиною, за останній рік зріс на 136,9%.Американці насолоджуються барбекю, якого так не вистачає на недільних сімейних обідах в Аргентині.

Позначки:Аргентина