Соєвий сектор США відстоює користь рослинних олій на тлі критики в соцмережах

Соєвий сектор США активізував зусилля для захисту рослинних олій від зростаючої хвилі критики, що поширюється у соціальних мережах. Приводом стали заяви окремих інфлюенсерів і представників руху Make America Healthy Again, які закликають споживачів відмовлятися від так званих олій з насіння на користь тваринних жирів, зокрема яловичого жиру.

Видавчиня Agri-Pulse Communications Сара Ваєнт зазначила, що попри десятиліття наукових досліджень, рослинні олії стали «ізгоями» в онлайн-дискусіях. За її словами, навіть позиції Американської кардіологічної асоціації щодо користі олій із сої, ріпаку, кукурудзи та соняшнику ігноруються, тоді як споживча поведінка дедалі більше формується під впливом соцмереж.

Генеральна директорка Soy Nutrition Institute Global Джулі Омен наголосила, що критики рослинних олій часто ігнорують наукові дані. Вона нагадала, що Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) надало цим оліям кваліфіковані заяви про користь для серця, а дослідження доводять: основні жирні кислоти в їх складі покращують чутливість до інсуліну та контроль рівня глюкози, а також знижують вміст жиру в печінці.

Експерти також спростовують твердження про нібито шкідливість омега-6 жирів і негативний вплив технологій переробки. За словами Омен, сотні клінічних досліджень за останні 15–17 років довели відсутність зв’язку між споживанням рослинних олій, запаленням та окисним стресом. Аргументи щодо небезпеки гексану, який використовують під час екстракції, також не витримують критики, адже його залишкові кількості є мізерними.

В Американській асоціації виробників сої попереджають і про економічні наслідки. У разі різкого скорочення споживання рослинних олій у США їх місце на ринку займе імпортна пальмова олія, що призведе до зростання витрат споживачів на $7,7 млрд на рік. Водночас галузеві організації визнають: щоб протистояти дезінформації, їм доведеться активніше працювати саме в соцмережах, де сьогодні формується громадська думка.

Позначки:рослинні олії, США, соєва олія