Сезон вишні: виробники розповіли, яку ягоду приймають для заморожування
Український виробник замороженої продукції Tevitta уже розпочав сезон приймання ягоди, перші партії вишні — з власних садів компанії. Найближчим часом очікуються поставки за контрактами.
Строки прийому залежать як від погодних умов, так і від сорту вишні, тому прийом продукції може тривати до місяця. Про особливості прийому сировини для заморожування розповіла начальник відділу стандартизації та якості заводу бренду Tevitta Валентина Гуліна.
Вишня може бути з плодоніжками, оскільки на заводі є спеціальне обладнання, яке дозволяє їх виокремити.
Обов’язково вишня має бути однорідного ступеня дозрівання: «Ягода, з якої в подальшому буде видалена кісточка, повинна бути діаметром від 20 мм. Менші заморожуються з кісточками».
Начальник відділу стандартизації та якості заводу бренду Tevitta каже, що вишня — одна з тих ягід, яка заморожується найскладніше, оскільки має довгу технологічну лінійку.
Читайте також
В Україні запровадили єдиний план розмінування
Індія розслідує імпорт сої з Нігерії під виглядом поставок з Нігеру
АГРОТРЕЙД через посуху майже втричі скоротив площі озимого ріпаку
Дефіцит малини в ЄС збільшив попит на українські ягоди
Індія обговорює з Україною та росією відновлення безпечного експорту зерна в Чорно...
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом