Ринок вершкового масла під тиском: падіння попиту та зростання надлишків

Український ринок вершкового масла опинився у складній ситуації через різке погіршення зовнішньої кон’юнктури та перенасичення внутрішнього ринку.  

Ціни на експортних напрямках продовжують знижуватися, тоді як обсяги пропозиції залишаються високими, що створює додатковий тиск на виробників.

Попри відносно сприятливу ситуацію на ринку білкових молочних продуктів, саме сегмент масла суттєво погіршує загальну економіку виробництва. В умовах продажу великими партіями цей напрям дедалі частіше стає збитковим. Ситуацію ускладнило і попереднє підвищення закупівельних цін на молоко, що збільшило витрати переробників.

На зовнішніх ринках інтерес до українського масла суттєво знизився. Ключові імпортери скоротили закупівлі, віддаючи перевагу дешевшим альтернативам, що обмежує можливості експорту. Водночас окремі ринки залишаються відкритими лише для невеликих обсягів продукції за більш конкурентними цінами.

Внутрішній ринок також не здатен повністю поглинути наявні обсяги. Оптові ціни залишаються на рівні, який не забезпечує рентабельності виробництва. У відповідь компанії намагаються активізувати продажі через акційні пропозиції або переорієнтовуються на виробництво іншої продукції з високою жирністю, однак це не вирішує проблему надлишків.

Запаси непроданого масла продовжують швидко зростати. Обсяги виробництва значно перевищують як експортні поставки, так і внутрішнє споживання, що призводить до накопичення продукції на складах і «заморожування» оборотних коштів підприємств. Ситуація ускладнюється ще й тим, що попереду традиційний період сезонного збільшення виробництва.

За відсутності позитивних змін на зовнішніх ринках виробникам, ймовірно, доведеться й надалі знижувати ціни як на експортних напрямках, так і всередині країни. При цьому перспективи альтернативних продуктів, таких як спреди чи комбіновані жирові суміші, також виглядають обмеженими, оскільки зниження цін на масло зменшує інтерес споживачів до дешевших замінників.

Таким чином ринок масла залишається під сильним тиском, а найближчі перспективи його відновлення наразі виглядають невизначеними.

Позначки:ціни, вершкове масло