Ріпак, соняшник і кукурудза виявилися найскладнішими культурами для тривалого зберігання

Ріпак, соняшник і кукурудза належать до найбільш вразливих сільськогосподарських культур під час тривалого зберігання. За оцінкою експерта компанії ProPex Максима Юрченка, саме ці культури мають найвищі ризики втрати якості та псування зерна за зберігання протягом шести місяців і довше. Основними загрозами є самозігрівання, накопичення вологи, розвиток шкідників і складність підтримання оптимальних умов у зерносховищах.

Найбільш проблемним для зберігання експерт називає ріпак. Через дрібний розмір насіння формується щільний насип, який погано пропускає повітря, що ускладнює вентилювання та відведення тепла. Самозігрівання може початися вже протягом першого тижня зберігання, особливо за наявності шкідників. Соняшник також має високі ризики самозігрівання, аж до виникнення пожеж. Додаткову небезпеку створюють рослинні домішки, які накопичують вологу та сприяють розвитку плісняви. Крім того, під час тривалого зберігання може підвищуватися кислотне число олії, що погіршує якість продукції. Для зменшення ризиків насіння соняшнику доводиться висушувати до вологості нижче 8%, що супроводжується втратою частини маси.

У кукурудзи основні проблеми пов’язані з неправильним сушінням, недостатнім охолодженням та механічними пошкодженнями зерна. Під час перевантаження й сушіння зернівки можуть тріскатися, що підвищує їхню вразливість до шкідників і розвитку самозігрівання. Особливо небезпечним є закладання на зберігання теплого зерна після сушарки, навіть якщо його вологість відповідає нормативним показникам. Водночас за належного сушіння, активного вентилювання та фумігації кукурудза може зберігатися протягом кількох років без суттєвої втрати якості.

Серед інших культур соя вважається найменш вразливою з-поміж олійних за умови правильного висушування, хоча для неї зберігається ризик пліснявіння. Пшениця також відносно придатна для тривалого зберігання, однак порушення умов може призвести до погіршення хлібопекарських характеристик і зниження класу зерна. Таким чином, для збереження якості врожаю ключове значення мають контроль вологості й температури, ефективне вентилювання та своєчасне виявлення осередків самозігрівання.

Tags: соняшник, кукурудза, соя, ріпак, олійні культури