Пропозиція яловичини в Аргентині скоротилася і досягла найнижчого рівня за останні 15 років

Незважаючи на високий зовнішній попит, пропозиція яловичини як для внутрішнього споживання, так і для експорту скоротилася до 62 кілограмів на душу населення на рік.

Місцеве виробництво продовжує страждати від наслідків економічної моделі, нав’язаної Хав’єром Мілеї Луїсом Капуто. Крах зачіпає як промисловість, сектор, що створює найбільше робочих місць, а й сільське господарство.У 2025 році пропозиція яловичини як для внутрішнього споживання, так і для експорту впала до 62 кілограмів на душу населення на рік.

На тлі стрімкого зростання цін на м’ясо, які платять аргентинці у магазинах, пропозиція знову скоротилася і знаходиться на найнижчому рівні за останні 15 років.

Скорочення поголів’я худоби та зниження темпів забою пояснюють значну частину цього скорочення, що обмежує пропозицію м’яса та впливає як на внутрішній ринок, так і на експортну динаміку.

Скорочення поголів’я насамперед пов’язане із зменшенням його чисельності. В даний час налічувалося близько 51 мільйонів голів великої рогатої худоби при населенні близько 49 мільйонів чоловік, що становить всього 1,1 голови на людину.

Півстоліття тому це співвідношення перевищувало дві голови на душу населення, що призвело до збільшення доступності м’яса для постачання та більшої частки цього сектора в міжнародній торгівлі.

І перспективи цього року далекі від покращення. За прогнозами на перші два місяці року забій худоби може впасти нижче 13 мільйонів голів, що приблизно на 600 000 тварин менше, ніж минулого року. У перерахунку на вагу туші пропозиція яловичини, яка скоротилася на 9% у річному обчисленні за перші два місяці, зменшиться приблизно на 200 000 тонн.

Минулого року, як і цього року, забій великої рогатої худоби помітно скоротився у перші два місяці, а потім стабілізувався у наступні місяці. До 31 грудня 2025 року поголів’я великої рогатої худоби, за прогнозами, становитиме трохи більше 51 мільйона голів, що є найнижчим рівнем за 15 років. Очікується невелике скорочення поголів’я корів та значне зниження поголів’я телиць.

Незважаючи на зростаючий світовий попит та міжнародні ціни, місцева пропозиція яловичини скоротилася настільки, що ставить під сумнів прогнози щодо експорту обсягом одного мільйона тонн цього року. Попит на яловичину, переважно з боку великих покупців, таких як Китай, Європа та США, продовжує зростати і випереджає доступну пропозицію, що відкриває можливості для країн-виробників.

Конкуренція між ринками допомагає підтримувати міжнародні ціни та посилює інтерес до м’яса з боку країн-експортерів.

У 1924 році виробництво яловичини в Аргентині становило 190 кілограмів на душу населення, чого було достатньо для внутрішнього споживання 94 кілограми на душу населення (найвищий показник у світі) та експорту 924 000 тонн. Це дозволило нашій країні займати 50% світового ринку яловичини та бути провідним світовим експортером.

Через півстоліття, в 1978 році, виробництво, як і раніше, залишалося дуже високим: 116 кілограмів на душу населення, а поголів’я становило 60 мільйонів голів при населенні 25 мільйонів чоловік.

Однак у наступні роки цей показник швидко знизився. У 2005 році виробництво, як і раніше, становило 83 кілограми на душу населення на рік. Нині ж загальна кількість доступного м’яса на душу населення (експорт та споживання) становить лише 62 кілограми.

Позначки:Аргентина, яловичина