Продовольча чи фуражна: яку пшеницю вигідніше вирощувати

Олександр Хмелюк виокремив етапи та проаналізував різницю у витратах на вирощування продовольчої та фуражної пшениці.

• Для того, щоб отримати якісну пшеницю, насамперед потрібно обрати відповідні сорти, які генетично можуть давати вищу якість. Вони, як правило, за потенціалом урожайності будуть на 10-15% нижчі порівняно з високоурожайними (фуражними) сортами пшениці. Проте вирощувати фуражний сорт і намагатися витягнути з нього якісні показники буде дорожче.

• Для вирощування пшениці високої якості потрібно забезпечити збалансоване живлення, зокрема є потреба у збільшенні азотного живлення. Перше-друге підживлення варто провести по мерзлоталому ґрунту та на початку виходу в трубку, третє — по колосу. Це передбачає на 10-20% збільшення затрат на добрива і їх внесення порівняно з вирощуванням четвертого класу чи фуражної пшениці.
• Здорожчання системи захисту за вирощування продовольчої пшениці невелике: гербіциди та інсектициди залишаться на тому ж рівні, що й за вирощування фуражної, але є потреба у збільшенні фунгіцидного захисту прапорцевого листка та по колосу. Потрібно подбати про те, щоб не було зараження хворобами колоса в процесі дозрівання та сапрофітами до збирання. Також зростає необхідність десикації для своєчасного збирання врожаю до настання несприятливих умов. Тобто орієнтовано на продовольчій пшениці здорожчання системи захисту саме фунгіцидної групи складає 5-10%.

Співставивши такі параметри як урожайність, збільшення витрат, різницю в ціні, аграрій визначає — чи варто вирощувати продовольчу пшеницю.