Існує ще «базарна» пропозиція молока, сметани, кисломолочного сиру, але ця ніша невпинно звужується і її впевнено заповнюють заводські позиції. Це напевно головна причина успіху виробників свіжих молокопродуктів. Тому й не буде дивним, якщо вже поточного року виробництво певних видів свіжих молокопродуктів наблизиться до довоєнних показників. Помітне зростання продажів відбувається незважаючи на суттєво меншу кількість потенційних споживачів через втрату територій з населенням, через масову міграцію і не надто великі доходи українців.
Аналітики ІНФАГРО вважають, що у березні заводи могли виготовити свіжих молокопродуктів на 11% більше, ніж в аналогічний місяць минулого року, але все ще на 12% менше в порівнянні з березнем 2021 року. Далі розрив показників з довоєнним періодом буде продовжувати зменшуватись.
Незважаючи на суттєве подорожчання сировини, поступове підняття цін дозволило не втратити прибутки. Тому надалі базові ціни на таку продукцію, якщо і будуть збільшуватись, то несуттєво.
