Перспективи борошномельної галузі США залишаються стабільними — президент NAMA

Попри незначне зниження виробництва борошна у другому кварталі 2025 року, перспектива розвитку борошномельної галузі США залишається позитивною. Про це заявила президент Північноамериканської асоціації млинів (NAMA) Джейн ДеМаркі під час щорічної конференції організації, що відбулася 9–11 жовтня в Новому Орлеані. За її словами, обсяги виробництва залишаються відносно стабільними, хоча спостерігаються невеликі коливання, зокрема після «ковідного» сплеску попиту.

За даними Національної служби статистики сільського господарства (NASS) Міністерства сільського господарства США, у другому кварталі 2025 року на борошно було змелено 222,9 млн бушелів пшениці, що на 2% менше, ніж у попередньому кварталі, і на 1% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Загальне виробництво борошна склало 102,9 млн центнерів, що також на 2% менше у квартальному та річному вимірі.

Попит на борошно частково знижується під впливом кількох чинників — інфляції, популярності препаратів для схуднення та руху «Make America Healthy Again». Водночас галузь демонструє високу стійкість, наголосила ДеМаркі. Особливо зменшилися обсяги виробництва цільнозернового борошна — до 4,1 млн центнерів, що є найнижчим показником за понад 10 років. Натомість виробництво борошна з твердої пшениці зросло на 6,7% р/р до 7,8 млн центнерів.

На ринку також спостерігається хвиля інновацій, зокрема створення продуктів із підвищеним вмістом клітковини та білка, які за смаком і текстурою не відрізняються від традиційних зернових виробів. За словами очільниці NAMA, зростання інтересу до продуктів із клітковиною пов’язане зі старінням населення США.

Крім того, в галузі триває активізація інвестицій: відкрито нові потужності Greenfield Milling у штаті Юта, розширено «супермлин» компанії Star of the West в Індіані, а Mennel Milling придбала борошномельний завод Mondelez у Толідо. NAMA також обговорює перспективи впровадження посухостійкої пшениці HB4 від Bioceres Crop Solutions, яка може стати важливим кроком у підвищенні адаптивності галузі до зміни клімату.

Позначки:борошно, США