“Перше у світі” вирощене в лабораторії м’ясо для домашніх тварин надійшло у продаж

У Великій Британії вперше у світі споживачі можуть придбати частування для свійських тварин, виготовлене з м’яса, вирощеного в лабораторії.

Ласощі складаються з рослинних компонентів та 4% курячого м’яса, вирощеного в лабораторії Meatly – лондонського стартапу, який торік став першою компанією у світі, яка отримала дозвіл на використання такого м’яса в кормах для домашніх тварин.

М’ясо, що культивується, отримують, збираючи зразок клітин тварин – у даному випадку з курячого яйця – і вирощуючи їх у біореакторі, спеціальному сталевому резервуарі, де вони розвиваються в поєднанні з водою та поживними речовинами. Через кілька тижнів виходить білкова маса, при цьому процес вимагає набагато менше ресурсів та знижує викиди вуглецю в порівнянні з традиційним тваринництвом.

Ласощі під назвою “Chick Bites”, створені в партнерстві з брендом кормів для домашніх тварин, випускаються обмеженою серією і поки що доступні тільки в одному магазині мережі Pets at Home в Лондоні.

Процес виробництва м’яса у компанії Meatly полягає в тому, що з одного курячого яйця береться лише один клітинний зразок, якого вистачає для створення “нескінченної кількості м’яса”. Клітини ростуть, харчуючись сумішшю амінокислот, вітамінів та мінералів протягом приблизно тижня, після чого м’ясо готове та нагадує консистенцію “курячого паштету”.

Таке м’ясо за поживними властивостями аналогічне справжньому, але не містить стероїдів, гормонів чи антибіотиків. Залежно від методів, що застосовуються у традиційному тваринництві, виробники стверджують, що його процес вимагає на 50-60% менше землі, на 30-40% менше води та виробляє на 40% менше викидів CO2.