Нішеві культури допомагають диверсифікувати ризики та підвищити прибутковість — думка

Нішеві культури дозволяють фермерам уникати жорсткої конкуренції на ринку мас-маркету (пшениця, кукурудза, соняшник), де ціна часто диктується глобальними надлишками. Про це розповіла директорка «Насіннєвої асоціації України» Сюзанна Григоренко для Latifundist.com.

«Ці культури стають дедалі популярнішими не лише на внутрішньому ринку, а й у світі, де стабільно зростає попит на здорове харчування та спеції. Для фермерів це не лише можливість вийти на нові ринки збуту, а й спосіб частково диверсифікувати ризики та компенсувати втрати в складні сезони», — пояснила вона.

Науковець Владислав Черчель зазначив, що для українських аграріїв перспективними є олійний льон та горох.

«Льон непогано купує ЄС. Ціна може варіювати від 30 до 60 тис. грн/т, тобто це доволі цікава культура. Горох у 2025 р. продемонстрував майже однакову врожайність із 2023 роком — 2,4 т/га, майже 2,5 т/га відповідно. Я вважаю, що цю культуру варто поширювати. На сьогодні посіви гороху становлять приблизно 200 тис. га, але щонайменше 500 тис. га, а краще, щоб 1 млн га був засіяний в Україні горохом, особливо це добре для Півдня», — пояснив науковець.

Тим часом льон впевнено закріпився у сівозмінах багатьох агропідприємств на площі близько 50 тис. га. Головна перевага — стабільний попит на зовнішніх ринках, де ціна сягає $500–600/т, тоді як внутрішній ринок пропонує 15–20 тис. грн/т.

• Рентабельність: Середній показник становить 25-40%.
• Перспектива: За умови дотримання технології, льон стає фінансово привабливішою та менш виснажливою для ґрунту альтернативою соняшнику.

Як зазначається, хоча нішеві ринки менш об’ємні, вони пропонують значно вищу маржу. Якщо аграрію вдається «впіймати» ціну в сезон високого попиту, рентабельність коріандру чи льону може в рази перевищувати показники традиційного соняшнику.

Позначки:льон