Названо причини подорожчання свинини в Україні

Про це повідомляє асоціація «Свинарі України».

За попередніми підсумками семи місяців 2025 року промислове виробництво свинини зменшилося на 14–15% порівняно з аналогічним періодом 2024 року, а загальне скорочення галузі оцінюють на рівні близько 10%.

«Галузь свинарства розпочала 2025 рік із рекордно низькою чисельністю свинопоголів’я — менше ніж 2,9 млн голів, — пояснює керівниця аналітичного відділу асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська. — Це безпосередньо вплинуло на виробничі результати. Хоча кількість свиней у сільгосппідприємствах дещо зросла, говорити про стабільне відновлення поки зарано. Це радше сезонні коливання, які спостерігаємо щороку».

Не менш важливим фактором є й зовнішня торгівля. Попри суттєве зростання імпорту свинини (за попередніми підсумками восьми місяців року він у 6,5 разів перевищив увесь обсяг 2024 року), це досі не має значного впливу на цінову динаміку.

«Імпорт сьогодні еквівалентний лише 5% промислового виробництва свинини, або менше ніж 3% від загального обсягу, — зазначає експертка. — Тож внутрішній ринок переважно залежить від вітчизняної пропозиції».

Свою роль відіграли й сезонні чинники.

«Улітку ціни на свинину завжди дещо підвищуються. У спекотну пору тварини гірше набирають масу, і пропозиція кондиційної свинини зменшується. Цього року сезонний фактор співпав із загальним скороченням виробництва, тож ціни трималися на високому рівні», — підкреслює Олександра Бондарська.