На чому українським фермерам вдалося заробити цього сезону?

Неймовірна спека і відсутність опадів звела нанівець сподівання багатьох українських фермерів. Зібрати запланований врожай вдалось хіба що тим, хто заходився вирощувати баштанні культури.

Однак на кавунах фермерам не вдалось багато заробити, розповів у інтерв’ю для  SEEDS президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.

– Баштанні культури вже кілька років поспіль вирощують дедалі більше фермерів, та чи вдається на них гарно заробляти?       

– Фермери як завжди заробили на ранніх кавунах, – це традиційна історія. А ще на пізніх, однак не дуже суттєво. Тим не менше, на середніх, масових сортах, фермерам заробити не вдалось. І це теж очікувано.

Українські фермери за останні роки суттєво наростили площі під баштанними культурами. Це стало дуже модним, – садити кавуни, від Херсона до Сумської області та Волині. Почалось все після сумнозвісних подій на Каховській ГЕС.

Кавун досі збирають і все ще продають, тому по об’ємах важко щось сказати. Очевидно, що в порівнянні з минулим роком врожай більший.  А що стосується ціни, вона в розпал сезону була на рівні собівартості – 4 гривні. Однак і тут все суттєво залежало ще й від логістики.

– Цього року, на відміну від інших, з’явився неймовірний вибір сортів. Раніше такого не було.

– По-перше, чим більша площа, тим більше шансів, що хтось захоче поекспериментувати. По-друге, є момент, коли дуже багато людей одночасно захотіли висадити кавуни. Всі вони почати звертатися до продавців насіння, чи розсади. Але, через великий попит популярні сорти дуже швидко скінчились, залишились тільки окремі гібриди. Тому фермерам інколи доводилося купувати бодай що-небудь.

Різноманіття сортів якраз і є результатом підвищеного інтересу до​ певної культури та збільшення площ. Чим більший попит на розсаду, – тим більший асортимент.

Однак я думаю, що ті, хто в цьому році на кавунах не заробив, вірогідно, на наступний рік скоригують свої плани і, можливо, трохи збалансують площі. Більше площ під кавунами ніж в цьому році, мабуть, точно не має бути. Можливо, наступного року їх стане навіть трошки менше.

– Чи вдалось цього року виноградарям України зібрати гарний врожай «сонячних ягід»?  

– В цьому році через засушливі погодні умови і величезну спеку, якість та кількість винограду дуже низька. Маємо не тільки неврожай, а й дрібний виноград, він, фактично, розміром з ізюм.

«На коні» були лише ті, дуже малочисельні господарства, в яких є краплинне зрушення. Вони, звичайно, отримали плановий врожай, і, враховуючи це, хороші оптові ціни: 45-55 гривень за кілограм винограду. Це для столового винограду досить висока ціна.

– В новинах з’явилась інформація про те, що виноградарі скорочують насадження, залишаючи тільки максимально прибуткові сорти.

– Враховуючи певні попередні сезони, коли не було особливої ціни і почались проблеми з пошуком працівників, звичайно, що скорочення площі, – це цілком логічний крок. Краще мати, скажімо, 10 гектарів якісного столового винограду хорошого сорту на поливі, ніж 100 гектарів без зрошення.

Враховуючи поганий врожай, ціни на виноград цього року дуже високі, а об’єм врожаю на порядок менший через спеку. Однак сезон досі триває.

– Чи можна зробити бодай проміжні висновки щодо врожаю та цін на овочі в Україні?

– Що стосується овочів, по них поки що можна зробити лише проміжні філософські висновки. Ми бачимо, що все дороге, знову ж таки по причині посухи, і нижчої, ніж планувалося, врожайності. Тому весь «борщовий набір» коштує цього року, м’яко кажучи, немало.

Роздрібні ціни на рівні 40-45 гривень. Оптові – від 12 до 20 гривень, в залежності від культури. Це дуже багато. Насправді, це дуже добре для тих, хто вирощує, і погано для тих, хто це купує.

Що стосується окремо цибулі, я думаю, що навесні вона буде знов «золота», бо її просто в цілому мало.

Позначки:маржа, Україна, фрукти, овочі