Виробництво не-ГМО сої для харчової промисловості у США у 2025 році залишилося на рівні минулого року, зберігаючи стабільну частку у структурі національного агровиробництва. Як повідомляє Рада експортерів американської сої (USSEC), площі під харчову не-ГМО сою становили 2,22 млн акрів, з яких 1,67 млн акрів вирощувались за контрактами. Таким чином, не-ГМО соя для харчових потреб займає близько 2% від загального обсягу виробництва сої у США — показник, який практично не змінився порівняно з 2024 роком.
На тлі стабільних цін на сою на Чиказькій товарній біржі (близько $10 за бушель) вирощування не-ГМО сої стає дедалі привабливішим для фермерів. Частка контрактних площ, зайнятих під харчову не-ГМО сою, зросла з 65% у 2024 році до 67% у 2025-му. За словами директора USSEC з розвитку соєвих продуктів Вілла МакНейра, ці дані допомагають учасникам ринку краще розуміти динаміку виробництва та формувати стратегії розвитку галузі.
Середня премія для фермерів за постачання харчової не-ГМО сої у 2025 році становила $2,53 за бушель. Цей показник враховує всі типи продукції — від сої для тофу та соєвого молока до натто — і не відображає конкретних закупівельних цін.
Експорт залишається головним рушієм ринку не-ГМО сої у США. Основні напрямки її використання — виробництво тофу (41%), соєвого молока (21%), натто (14%), місо (9%) та соєвого соусу (6%).
Ключовими імпортерами американської не-ГМО сої залишаються Японія, Південна Корея та Тайвань. Водночас експерти відзначають зростання попиту на ринку Південно-Східної Азії та у самих Сполучених Штатах, де споживачі все частіше віддають перевагу продуктам без ГМО.
