Карпатська сироварня планує вдвічі збільшити переробку. Причина — попит на українське
Сироварня «Будз баран», яка знаходиться в селі Шепіт Івано-Франківської області, зараз вийшла на переробку 500 л/молока на день, але цієї весни планують збільшити обсяги вдвічі.
Про це AgroPortal.ua під час прямого ефіру розповіла співзасновниця сироварні Христина Закревська.
У нас в Карпатах прості сири — будз, бринзу, вурду чи кисломолочний — вміють і роблять усі. Я сировар вже в четвертому поколінні, але мені захотілося вийти за межі своєї кухні і готувати сир для всієї країни. Тим більше, що сировини було вдосталь: односельчани нераціонально використовували молоко — залишки віддавали домашнім тваринам. Перші обсяги сироварні — 50 л молока, яке варилося у звичайній каструлі», — зазначає підприємиця.
Наразі всі зароблені за три роки кошти сироварня реінвестує у розширення виробництва.
Читайте також
Якість зерна та олійних у 2025/26 cезоні: від погодних ризиків до маржі
Prometey продав 800 тис. т збіжжя на єгипетському ринку та готується перетнути міл...
Перспективи посівної у Південній Америці залишаються сприятливими
УПІ-АГРО втратив $1,3 млн через мита на експорт ріпаку і сої
У США завершуються жнива ярої пшениці
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом