Ірландські вчені пропонують використовувати жито як дешеву та безпечну заміну ячменю в кормі для свиней

Ірландські свинарі можуть значно скоротити витрати на корми, замінивши традиційні зернові – такі як ячмінь та пшениця – житом. Такого висновку дійшли фахівці відділу розвитку свинарства Teagasc, національного агентства з розвитку сільського господарства та продовольства Ірландії.

За даними Teagasc, свинарська галузь країни щорічно використовує близько 1,2 млн. тонн кормів, значну частину яких складають зернові: ячмінь — 480 тис. тонн, пшениця — 360 тис. тонн і кукурудза — 120 тис. тонн.

Нещодавні дослідження показали, що жито може безпечно замінювати до 60% ячменю в раціоні відгодівельних свиней без погіршення приросту, конверсії корму або споживання. “Наші дані показують, що жито може безпечно замінити значну частку ячменю без шкоди для виробничих показників,” – зазначив доктор Підар Лоулор, провідний дослідник проекту.

Жито традиційно використовується в Данії, проте в Ірландії її застосування стримувалося через побоювання, пов’язані з ерготоксинами (ріжків). Сучасні селекційні програми дозволили вивести сорти з низьким ризиком зараження, відкриваючи нові можливості використання культури в кормах.

В ході експерименту на Pig Research Facility Teagasc вчені протестували чотири рівні включення жита – 0%, 20%, 40% і 60% – при збалансованому вмісті енергії та амінокислот. Результати не виявили значних відмінностей у продуктивності тварин між контрольною та дослідними групами.

Дослідники зазначають, що для промислового застосування жита як кормового інгредієнта необхідно забезпечити:

• стабільне та передбачуване постачання зерном;
• контроль вмісту ріжків та мікотоксинів;
• належне зберігання та логістику;
• конкурентоспроможну ціну.

На думку експертів, жито може стати перспективним та економічно вигідним компонентом кормів для ірландського свинарства, особливо на тлі зростання цін на традиційні зернові культури.

Позначки:жито, комбікорми