Індонезія робить ставку на сорго підвищення продовольчої безпеки

Національне агентство з досліджень та інновацій Індонезії (BRIN) розробляє безглютенову локшину на основі сорго. Як повідомляє Antara News, цей крок спрямований на зниження залежності країни від імпорту пшениці та зміцнення продовольчої безпеки.

Представник BRIN Хенс Сапутра зазначає, що культура ідеально підходить для Індонезії. Вона стійка до екстремальної погоди і багата на клітковину. При цьому, зазначає експерт, ефективно вирощувати пшеницю в країні неможливо.

Міністерство сільського господарства країни працює над розширенням посівів. У листопаді 2025 року на пілотній плантації зібрали 3 тонни вологого та 1,5 тонни сухого. Вже до 2026 року, згідно з планами відомства, під цю культуру буде відведено 5 тис. га.

BRIN спільно з приватними компаніями проводить навчання та передачу технологій для переробки сорго, щоб залучити місцеве населення та малий бізнес.

У перспективі йдеться про формування інтегрованої промисловості сорго. Вона може охоплювати:

• виробництво продуктів харчування;
• кормову основу для тваринництва;
• випуск етанолу та біомаси.

За оцінкою агентства, проект відкриє нові можливості для малого та середнього бізнесу та залучить іноземних партнерів.

Позначки:сорго, Індонезія