Індія запускає перше в історії національне дослідження споживання харчових олій

Міністерство сільського господарства Індії розпочало своє перше в історії дослідження для оцінки моделей споживання харчових олій в Індії з метою ефективної реалізації нової Місії з харчових олій та олійного насіння (NMEO-Oilseeds). Ініціатива з’явилася у зв’язку з тим, що Індія — найбільший у світі споживач і імпортер харчових олій — не має останніх даних про моделі споживання.

45-денне опитування, засноване на анкетуванні, яке розпочалося 9 січня, триватиме до 23 лютого, повідомляє The Hindu.

«Метою дослідження є виявлення структури споживання та вибору харчових олій, що допоможе у прийнятті політичних рішень», — повідомляють урядовці.

Галузеві звіти показують, що в Індії річне споживання харчової олії на душу населення зросло до 20 кг, що значно перевищує рекомендовані межі в 12 кг, встановлені Індійською радою з медичних досліджень (ICMR), і 13 кг, встановлені Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ). Ці показники суттєво збільшилися порівняно з 2,9 кг у 1950–1960 роках, що зумовлено зростанням доходів населення, урбанізацією та зміною харчових звичок.

Комплексне дослідження фокусується на перевагах домогосподарств щодо рослинної олії та включає питання про демографічні дані, місце проживання та тип проживання. Дослідників цікавлять типи використовуваних олій, частота смаження у фритюрі, сезонні особливості використання та фактори, що впливають на вибір олії, включаючи користь для здоров’я та цінові індикатори.Анкета також оцінює поінформованість про ризики для здоров’я, ставлення до повторного використання олії та занепокоєння щодо % вмісту олій у продуктах харчування. Крім того, у дослідженні вивчається поведінка споживачів, пов’язана з рекламою, практикою читання етикеток та готовністю платити вищу ціну за більш корисні для здоров’я варіанти олій.

Результати опитування допоможуть визначити пріоритетні олійні культури в рамках програми NMEO-Oilseeds, запуск якої запланований на наступний сезон хариф (літо), що починається у липні. Метою програми є зниження залежності від імпорту рослинних олій та збільшення внутрішнього виробництва олійних культур з 39 млн тонн у 2022/23 роках до 69,7 млн ​​тонн до 2030–2031 років.

В даний час Індія імпортує 55-60% своїх потреб у харчовій олії з таких країн, як Індонезія, Малайзія, Аргентина, Бразилія, Україна та росія. У 2023/24 МР імпорт харчової олії до Індії досяг 15,96 млн тонн.

Позначки:рослинні олії, Індія